本篇文章给大家谈谈油饼的家常做法，以及炸油饼的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、油饼的方法和步骤
- 2、油饼的做法大全
- 3、油饼的制作方法与步骤
油饼的方法和步骤
家常油饼是非常常见的一种主食，我们游猛在做油饼的时候，一定要用大于60度的水和面，这样和出来的面会更柔软，饼吃起来口感会更软，如果用冷水和面，做出来的饼吃起来口感非常硬，而且要注意火候的掌握，火太大容易将饼做糊，那么在家里面做油饼有哪些简单的方法呢？
主料：面粉300克、盐1小勺、酵母3克、小苏打1.5克、糖，温水适量。
首先就是发面了，就是和蒸馒头一样的发面步骤，歼李面粉里加入食盐苏打粉，酵母用30度温水化开，倒入面粉和成软面，比烙饼的面再软点，等待面饼发酵着原来的2倍大，表面出现大大小小的小针孔即可。
在用手搓成长条状。然后揪成小剂子，然后做成饼的样子，也可以根据自己的喜好作形状，听说看到美丽的食物会让心情变的愉悦哦。
然后在锅里放油加热大概是5分钟左右，就可以将准备好的面饼下锅煎制了，注意哦，要小火煎制，才不会容易糊，油温控制好，煎成两面金黄出锅，多翻，勤翻，刚出锅的油饼又香又脆，外酥里嫩开吃！
小贴士：
有些小伙伴早上起来上班，可以晚上先把面和好，早上起来的话就可以直接炸就好了一般油锅开了后几分钟就煎好了，然后可以拿个袋子打包去公司开吃，自己做的健康又美味。
第一步：500克普通面粉，1个鸡蛋，1勺盐，5克酵母（天热了可以不用温水直接倒入面粉就行），1勺花生油
第二步：加温水和面，和好以后盖锅盖等待发面
第三步：擀成一厘米厚的大饼
第四步：因为今天家里来了很多小朋友，所以就想给他们增加点乐趣，做成了鬼脸形状神改桥
第五步：等所有的面都切好以后，再去起油锅，等油升温的时间，可以让面再发一次，这样炸出来的会更好
油热以后下锅，轻轻用筷子拨动，使期鼓起两面金黄即可了
因为加了鸡蛋和食用油，所以炸出来外焦内酥，特别好吃
[img]油饼的做法大全
材料
主料：大米3斤、黄豆6两；
辅巧判料：水适量、油适量、盐适量、小葱适量、生姜粉适量、味精少许
油饼
1
浆磨好后，把所有的辅料放入。
请点击输入图片描述
2
用筷子来来的扒神调均让味道能均匀些。
请点击输入图片描述
3
锅里倒入冷油，点上火。到七八分热后就可以下锅了。
请点击输入图片描述
4
差点把生姜粉给忘记了。赶紧给补上。
请点击输入图片描述
5
倒米浆倒入圆勺里入锅。
请点击输入图片描述
6
用两只勺子快一些，一只油饼浮起了，就可以往勺里倒新的浆了。
请点击输入图片描述
7
熟后，把油控干。
请点击输入图片描述
8
控干油的油饼用盆子装起来。炸的多吧。
请点击输入图片描述
小贴士
一个要注意油温，不能太大。要不然容易发黑。二春宽亏一个可以先油炸几个试一下味道，看看咸淡是否适中。味道是可以在调的。
油饼的制作方法与步骤
油饼的制作方法与步骤
材料
面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙
做法
1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分键租钟。
2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
油饼做法指导
在面食的烹制方法中，蒸和烙比较好，捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去，而油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，厅亮败导致食物的维生素被破坏殆尽。
油饼知识介绍
油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，脆，成一小圆圈状，和碗口差不多大。
1. 此类型早餐的热量高、油脂高扮颤，最好少吃，建议搭配豆浆食用。
2. 太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化；
3. 油饼在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。
关于油饼的家常做法和炸油饼的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。