简介：红烧豆腐是一道美味经典的传统中国菜肴。它以豆腐为原料，配以鲜美的猪肉和各种香料烹制而成，口感丰富柔嫩，鲜香味美，深受人们的喜爱。
多级标题：
一、准备食材
二、豆腐预处理
三、烹制红烧豆腐
内容详细说明：
一、准备食材
烹制红烧豆腐需要准备以下食材：
主料：豆腐一块
辅料：猪肉末适量、大葱适量、姜片适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、油适量。
二、豆腐预处理
将豆腐用清水冲洗干净，切成均匀的鱼片状，放入沸水中焯水，焯水时间要短，掌握好时间，防止豆腐碎掉。
三、烹制红烧豆腐
1.将猪肉末入锅，加入葱姜蒜爆香；
2.倒入生抽、老抽和料酒，继续翻炒均匀；
3.加入适量清水，待水烧开后，把焯过水的豆腐加入锅中，翻炒均匀；
4.调入盐、鸡精和白糖，小火煮15分钟左右，让豆腐充分入味；
5.最后加入适量的油，再翻炒几下，让豆腐表面沾满浓郁的酱汁。
制作过程详细可参见《红烧豆腐做法视频》。
红烧豆腐是一道口感细腻、色香味俱佳的传统美食，制作方法简单，食材易购，无激素无添加，营养丰富，深受人们的喜爱。感兴趣的读者可以试着在家里制作一下，品尝这道美味的中国传统菜品。