简介：
附近特色小吃是指一些具有地方特色、口味独特、制作工艺精湛的小吃。在品尝当地特色小吃的过程中，会让人更好地了解当地的文化、历史和发展。
多级标题：
一、晋江鲜芋仙
二、德化擂茶
三、福州鱼丸
一、晋江鲜芋仙
晋江鲜芋仙是福建省晋江市的一种特色小吃，一般被当地人视为正宗的台湾芋圆。鲜芋仙的制作非常精细，并且用料上也十分讲究。其制作方法大致为，将新鲜的芋头去皮磨碎并制成芋泥，用椰子糖和糯米粉混合搅拌成球状，再用高汤煮熟。鲜芋仙熟软粘糯，口感绵软且膨化，甜度适中而不腻。
二、德化擂茶
德化擂茶是福建省宁德市德化县的一种传统小吃，其制作精细、味道独特。擂茶要求选用优质的茶叶、芝麻、花生、豆类等食材，经过炒制、研磨、搅拌等步骤制成。饮用时只需将擂茶倒入碗中加入沸水，根据个人口味加入糖和盐即可。德化擂茶有清香浓郁、回味甘甜等特点，是德化地区一种非常受欢迎的小吃。
三、福州鱼丸
福州鱼丸是福建省福州市的一种传统小吃，广受当地人民的喜爱。它的特点是选用优质鲫鱼肉等食材，手工加工制作而成。福州鱼丸除了可以作为汤类小吃外，还可以作为配菜或炒菜的原料。福州鱼丸有着鲜香可口、富有弹性、入口即化等特点，是福州传统美食之一。
以上三种小吃是福建省地方特色小吃的代表，有着深厚的历史和文化底蕴，更是福建人民喜爱的饮食之一。在品尝这些小吃的同时，更加能够了解福建的风土人情和发展历程。