简介：
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸和纤维素等营养素。在中国，西兰花已经成为了很多家庭的常见蔬菜之一。今天我们就来看看西兰花的18种家常做法。
多级标题：
一、清炒西兰花
二、蒜蓉西兰花
三、红烧西兰花
四、炒西兰花虾仁
五、西兰花炒鸡蛋
六、西兰花煲排骨汤
七、西兰花烩豆腐
八、西兰花蒸鱼
九、西兰花炒香肠
十、西兰花炒蘑菇
十一、西兰花煮豆腐蛋
十二、西兰花拌面
十三、西兰花沙拉
十四、西兰花奶油汤
十五、西兰花煎饼
十六、西兰花烤蘑菇
十七、西兰花水晶卷
十八、西兰花饭
内容详细说明：
一、清炒西兰花
将西兰花切成小朵，用开水焯熟后沥干备用。锅中倒入油，放入姜蒜炒香，放入西兰花炒至变软即可。
二、蒜蓉西兰花
将西兰花切成小朵，用开水焯熟后沥干备用。锅中倒入油，蒜蓉爆香后放入西兰花翻炒，加盐调味。
三、红烧西兰花
将西兰花切成小朵，用开水焯熟后沥干备用。锅中加油，放入姜蒜炒香，放入西兰花和配料烧至入味即可。
四、炒西兰花虾仁
将西兰花切成小朵，放入锅中焯水后捞出沥水备用。锅中放少量油，放入虾仁炒熟，放入西兰花翻炒，加盐调味。
五、西兰花炒鸡蛋
将西兰花切成小朵，用开水焯熟后沥干备用。将鸡蛋打散备用。锅中加油，放入蒜蓉和西兰花，炒至变软后加入鸡蛋炒匀即可。
六、西兰花煲排骨汤
先将排骨焯水去血水，将西兰花切成小朵备用。将清水放入锅中煮沸，加入排骨和西兰花，慢火煲至排骨熟软即可。
七、西兰花烩豆腐
将豆腐切成小块，用开水焯熟后沥干备用。锅中加油，放入西兰花和豆腐煮熟，加入配料和调料烩至入味即可。
八、西兰花蒸鱼
将鱼放在蒸盘上，放置西兰花和姜蒜等配料，在鱼身上淋上少量料酒和酱油，上蒸锅蒸约10分钟，取出即可。
九、西兰花炒香肠
将西兰花切成小朵，用开水焯熟后沥干备用。将香肠切小块，锅中加油，炒香肠，放入西兰花炒匀，加盐调味。
十、西兰花炒蘑菇
将西兰花洗净切成小朵，蘑菇切片。锅中倒入油，放入西兰花和蘑菇，翻炒至变软后调味即可。
十一、西兰花煮豆腐蛋
将豆腐和鸡蛋煮熟过后备用。将西兰花焯熟后沥干，放入鸡蛋和豆腐煮约5分钟后加盐即可。
十二、西兰花拌面
将西兰花切成小朵，用开水焯熟后沥干备用。将面煮熟备用。将西兰花和面条混合拌匀，加入孜然和盐巴。
十三、西兰花沙拉
将西兰花焯熟后沥干，放入沙拉碗中，加入苹果、芝士和生菜等其他配料拌匀，加入沙拉酱拌匀即可。
十四、西兰花奶油汤
将西兰花放入沸水中焯水备用。锅中倒入白葱末和牛油等调味料，倒入牛奶煮沸，加入西兰花炖至入味即可。
十五、西兰花煎饼
将西兰花切成末，加入葱花、鸡蛋、盐巴等搅拌成糊状。放入平底锅中煎至金黄色即可。
十六、西兰花烤蘑菇
将蘑菇洗干净切片，将西兰花切成小朵放在烤盘中，放入蘑菇并撒上适量的盐和黑胡椒。置入烤箱中烤至蘑菇金黄即可。
十七、西兰花水晶卷
将西兰花焯水备用。取一张春卷皮，放入西兰花和其他配料，卷好后放到锅中煎熟即可。
十八、西兰花饭
将血肠切块，西兰花切朵，姜切朝片。煮饭时加入调料、西兰花和血肠，煮熟即可享用。
以上就是西兰花的18种家常做法，大家可以根据自己的喜好和口味尝试着做做看。西兰花营养丰富，多吃西兰花有益身体健康。