晚饭菜谱
晚饭是一天中最重要的一餐，需要尽可能地营养均衡。以下是一份简单易做的晚饭菜谱，包含多种主菜和配菜，保证让你的晚餐丰富多样、美味可口。
一、主菜
1.番茄炒鸡蛋
材料：鸡蛋2个，番茄1个，葱姜适量，盐、胡椒粉适量。
做法：先将鸡蛋打散备用，番茄切块，葱姜切碎。平底锅加入适量油，倒入鸡蛋煎成蛋饼，盛出备用。再加入油，将葱姜爆香，加入番茄块炒至软，加入盐、胡椒粉调味。最后将煎好的鸡蛋切成条状加入锅中，翻炒几下即可。
2.红烧肉
材料：五花肉500克，葱、姜、料酒、大料、冰糖、酱油、老抽、盐适量。
做法：五花肉洗净后切成块。葱姜切成小块。热锅凉油，放入五花肉块煸炒至两面金黄，加入葱姜炒香后加入适量的料酒，再加入大料、冰糖翻炒均匀。倒入酱油和老抽，加入足够的水，使肉块都淹没在汤里，加盐调味。大火煮沸后转小火慢炖至入味即可。
二、配菜
1.清炒蒜苗
材料：蒜苗适量，蒜末适量，盐适量。
做法：将蒜苗洗净后切成段，蒜末备用。热锅凉油，先放蒜末爆香，再加入蒜苗翻炒，加盐调味即可。
2.凉拌黄瓜
材料：黄瓜1根，蒜末适量，醋、生抽适量。
做法：将黄瓜洗净后切成片。蒜末备用。加入适量的醋和生抽，再加入蒜末搅拌均匀。
以上是一份简单实用的晚饭菜谱，不论是忙碌的平日还是周末休闲时都能够轻松做出来，保证让你和家人的晚餐更加丰富多彩。