本篇文章给大家谈谈艾叶饼的做法，以及艾叶的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、艾饼怎么做
- 2、艾叶饼的做法 艾叶饼的做法
- 3、艾草饼干怎样做？
- 4、煎艾草饼怎么做 煎艾草饼做法介绍
- 5、怎么制作艾草饼？
艾饼怎么做
需要食材： 艾菜150克、糯米粉380克、白砂糖100克、沸水适量
制作步骤迹禅信：
步骤1、锅中倒入适量清水，大火烧开。艾菜清洗干净姿轮，放入锅中，用筷子搅拌，让艾叶受热均匀，去除艾菜中的苦涩味。煮1分钟。
步骤2、把艾菜从锅中捞出，放入料理机中打碎成泥状，袭判取出后放入白糖，趁还有些微热把白糖搅拌至融化。
步骤3、搅拌好后，倒入糯米粉用筷子继续搅拌，如果干了就加入适量的沸水，水要一点点的加。
步骤4、拌匀后放凉一些，直接用手揉搓，揉搓成无颗粒光滑的面团。把面团分成若干个大小均匀的小剂子。
步骤5、把小剂子搓圆，按扁，做成一个个小圆饼坯。（喜欢吃饼里有馅的，这时候可以包入）也可以用模具做出自己喜欢的造型。
步骤6、蒸锅中加入适量的水，大火烧开，把小圆饼坯放在一个刷了油的蒸盘里，送入蒸锅中，蒸的时候一定要等水开后再蒸。蒸15分钟左右，取出即可食用。
艾叶饼的做法 艾叶饼的做法
1、新鲜的艾叶摘去茎和杂草，洗干净。
2、取锅烧开水，艾叶放开水里氽一下，捞出来过冷水。
3、氽过的艾叶放入搅拌机，加适量水，打碎成糊。没有搅拌机也可以用刀切碎。
4、搅碎的艾叶糊把水撇掉一些，盛入盆里，把糯米粉，籼亩誉让米粉加入，和成粉团，刚才撇出的虚悉汁水可以酌量添加用于和粉团。
5、和好的粉团应该不粘手。
6、锅里加清水，烧开，把米粉分成小份，揉圆压扁入锅煮，饼浮起来时就可以捞出来吃了。
7、喜欢甜的童鞋可以沾白糖吃，或者回锅加糖和油炒，我迅局喜欢吃原味的，清香爽口。也可以用油锅生煎艾叶饼，那种做法比较多油，重口味的童鞋可以尝试不同的口味。
[img]艾草饼干怎样做？
艾草是一种很常见的中药材，在经由肯定的工序加工之后就可以当成中药材来利用，如许就可以治好许多比较复杂的疾病，无非艾草也是可以作为食材，可以做艾草饼，这种饼干吃起毁液来味道是无比清香，但在制作以前就应该先将艾草榨成汁之后裹上糯米粉，揉面的历程中也是此中很症结的一个步调。
做法
1.艾叶加少许水榨汁(由于艾叶是冰冻过的,以是有些发黑)，糯米粉+少许澄粉
2.揉成面团
3.分成小份，放进饼模中压实
4.轻磕饼模，倒出印好斑纹的艾叶饼
5.垫上事先用水煮过的粽叶上
6.隔水大火蒸10分钟
做法
1.摘返来的艾叶洗濯洁净。
2.锅中烧开水将洗好的艾叶淖软(水开后放入，大概两分钟便可。)，捞出投入凉水中浸泡30分钟。
3.将泡凉的艾叶捞出，挤干水，切碎剁细。
4.把艾叶末放在盆中，加盐、白糖、净水适量搅拌匀称。
5.加鸡念卖蛋，一点一点逐步把面粉参加，边加边搅拌。
6.锅坐推波助澜热锅。
7.将热油倒出，从新加一点油。不要太多。
艾草饼的做法
8.用汤匙打四勺艾叶糊入锅。
9.滚动炒锅，让艾叶糊散开。
10.连续朝同一个偏向滚动，让艾叶糊匀称放开成一个圆饼状。
11.用炒勺把聚集的艾叶糊往外推，把边修圆。
12.将摊好的艾叶饼连锅置火上，匀称加热至饼七成熟，边沿稍翘起。
13.炒勺舀一点点凉油，沿着艾叶饼的外围淋一圈，让油渗透后轻晃炒锅，使艾叶饼离开锅体。
14.再在火上略煎后将艾叶饼翻一壁。此时就让艾叶饼也飞一下子。
15.连续煎至如图有一仔余逗点点黄壳。
16.将煎好的艾叶饼放在洁净的砧板上切成小块。
17.把艾叶饼如图摆成一圈装盘便可。
煎艾草饼怎么做 煎艾草饼做法介绍
1、材料：艾叶250g、鸡蛋3个、面粉350g、盐少量、白糖适量、水适量。
2、摘回来的艾叶清洗干净。
3、锅中烧开水将洗好的艾叶焯软（水开后放入，大概两分钟即可），捞出投入凉水中浸泡30分钟。将泡凉的艾叶捞出，挤干水，切碎剁细。把艾叶末放在盆中，加盐、白糖、清水适量搅拌均匀。
4、加鸡并纤蛋，一点一点慢慢把面粉加入，边加边搅拌。
5、锅坐火上加油热锅。将热油倒出，重新加一点油。不要太多。用汤勺打四勺艾叶糊入锅。转动炒锅，让艾叶糊散开。继续朝同一个方判启向转动，让艾叶糊均匀摊开成一个圆饼状。用炒勺把堆积的艾叶糊往外推，把边修圆。将摊好的艾叶饼连锅置火上，均匀加热至饼七成熟，边掘蔽如缘稍翘起。炒勺舀一点点凉油，沿着艾叶饼的外围淋一圈，让油渗入后轻晃炒锅，使艾叶饼脱离锅体。
6、再在火上略煎后将艾叶饼翻一面。此时就让艾叶饼也飞一会儿。继续煎至有一点点黄壳。将煎好的艾叶饼放在干净的砧板上切成小块装盘即可。
怎么制作艾草饼？
艾菜陪搜隐在我们这里叫做茼蒿菜，是一种菜市场里很常见的蔬菜，别看它现在不怎么起芦厅眼，在以前可是专供给皇帝食用，所以也有“皇帝菜”之称。艾菜有种很独特的气味，而且非常浓郁，正是这种气味，所以有一些朋友不喜欢它漏滑。艾草饼是南方的传统小吃，在广东一带的客家比较盛行，一般都是在清明前后或者七月十四才做饼。因为艾叶具有养颜和对妇科保健的功效，艾草饼就是大家比较喜欢的一种做法。
艾菜中含有丰富的维生素和多种氨基酸、蛋白质，不仅营养丰富而且有很好的食疗效果，具有消除水肿、清血润肺和养心等功效。它的食用方法也有很多种，炒、蒸、凉拌都可以。当然也是可以制作成艾菜饼的了。
选择艾草
艾草有家艾和野艾，野生的艾草植株较小，叶片不但薄，叶背面叶基本没有白绒，为青色的绒毛，家艾则是叶子比较厚且大，整体来看比野生的艾草要白。无论哪种艾草，做艾草饼要选择比较鲜嫩的叶子，这样汁液多，做出的饼没有苦味而且口感好。
清洗艾草
将采摘的艾叶放入盆中倒入清水清洗，然后将艾草放入锅中用热水焯一下，可以加些小苏打去掉艾叶的苦涩味，还能使艾叶不发黄。翻动几次后捞出，用凉水再次冲洗后挤干水分
艾草饼做法
将艾叶放入搅拌机，打成艾草浆，然后再次倒入锅中煮沸，准备好糯米粉和粘米粉的混合粉，将煮开的艾草浆倒入，搅拌和成面絮，再揉成面团，揪成拳头大小的坯子，擀成薄皮，包如豆沙馅或者肉馅，捏紧口再用手按压成饼状即可。
可以放入蒸锅大火蒸15分钟，也可以放入平底锅中，放少许油小火煎成金黄色，这样的煎艾草饼味道更佳，外皮焦香，内馅鲜美。
关于艾叶饼的做法和艾叶的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。