简介：
在现代快节奏的生活中，家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分。不仅可以丰富我们的饮食，还可以引导我们远离外面的油腻食品。如今，许多人选择自己在家里尝试做家常菜的做法，不仅可以享受美食，还可以提升自己的厨艺技巧。下面就为大家介绍一些简单的家常菜的做法大全。
多级标题：
一、酸豆角炒肉
二、红烧茄子
三、番茄炒蛋
四、土豆炖牛肉
五、西红柿炖牛腩
内容详细说明：
一、酸豆角炒肉
材料：酸豆角、瘦肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、油。
做法：
1.瘦肉去皮切成丁状备用，酸豆角切段。
2.锅中放入少量油，加入葱姜煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。
3.加入酸豆角继续煸炒，加入料酒焯水，撇去浮沫。
4.加入适量水，加盖煮至肉烂酥，加盐、鸡精调味即可。
二、红烧茄子
材料：紫皮茄子、肉末、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、油。
做法：
1.茄子去皮切段，葱姜切末，肉末备用。
2.锅中加入少量油，放入葱姜爆香，加入肉末煸炒至变色。
3.加入茄子段，继续煸炒至表面变黄。
4.加入料酒焯水，加入适量水，加盖焖煮至入味，加盐、酱油、糖调味即可。
三、番茄炒蛋
材料：鸡蛋、番茄、盐、鸡精、油。
做法：
1.鸡蛋打散，番茄切块备用。
2.锅中加入少量油，加热后加入鸡蛋液翻炒。
3.加入番茄块，继续翻炒至软烂。
4.加盐、鸡精调味即可。
四、土豆炖牛肉
材料：土豆、牛肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、油。
做法：
1.牛肉切成小块，土豆去皮切成大块备用。
2.锅中加入少量油，加入葱姜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
3.加入料酒焯水，加入适量水，加入土豆和酱油。
4.加盖焖煮约半小时至土豆软糯，加盐调味即可。
五、西红柿炖牛腩
材料：牛腩、西红柿、葱、姜、料酒、盐、酱油、油。
做法：
1.牛腩切成小块，西红柿切块，葱姜切末备用。
2.锅中加入少量油，加入葱姜爆香，加入牛腩煸炒至变色。
3.加入料酒焯水，加入适量水，加盖焖煮约两小时至牛腩烂软。
4.加入西红柿块，加盖炖煮至入味，加盐、酱油调味即可。
以上就是简单的家常菜的做法大全，这些家常菜不仅美味营养，而且易于学习和掌握。希望能够为您的饮食生活增添更多的色彩。