本篇文章给大家谈谈家常菜菜谱，以及家常菜菜谱大全100例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、100道家常菜 菜谱
- 2、家常菜的菜谱大全
- 3、家常菜谱100道简单
- 4、特色家常菜菜谱大全
100道家常菜 菜谱
主料：豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙。
辅料：大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、豆瓣1汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙、花生油30克。
1、卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用。
2、大蒜、生姜、大葱切末，豆瓣剁碎，蒜苗切手御末穗薯睁。
3、油烧7分热，下葱、姜、蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下豆猜岁瓣满满炒出红油，加白糖调味。
4、豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀。
5、下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀。
6、出锅装盘，麻婆豆腐即可制作完成。
家常菜的菜谱大全
家常菜的菜谱大全
家常菜的菜谱大全，很多的人喜欢自己做饭吃，但是奈何自己的厨艺是很一般的，这样的情况我中锋锋们可以借助食谱来增长自己的厨艺，而且自己做饭吃才是最健康的，以下分享家常菜的`菜谱大全。
家常菜的菜谱大全1
鸡翅对半切开
准备适量线椒粒/姜片/干辣椒末
鸡翅冷水下锅，加去腥三件套
焯水3分钟后控干水分
油热下锅煎，小火、煎至两面金黄
倒掉多余的脂肪
加1勺料酒
1勺生抽
半勺老抽
半勺蚝油
适量的辣椒末（喜欢吃辣的可以点加点）
线椒，一点点清水，翻炒30秒即可，最后可加点糖提鲜（不喜欢的可以不放）
哇口水都流出来了
好吃到吮手指
家常菜卖晌的菜谱大全2
五花肉冷水下锅，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫。
捞出五花肉切成大小均匀的小块。
锅内小火热油加冰糖炒化。
熬到冰糖全部融化发出褐色，加入肉块翻炒。
加入葱姜蒜料酒小火翻炒。
加入生抽，老抽，酱油，蚝油，鸡精，豆瓣酱。
香料加入八角，桂皮，香叶，小茴香。
倒入热水没过肉。
放入高压锅内炖好即可出锅。
家常菜的菜谱大全3
豆基尘角切段，土豆切条泡水里备用
锅中放油，开始煸豆角，用小火或者中火煸，我用了10分钟，一定要熟透了，别糊了
锅中再放油，煸土豆条
放3勺生抽、1勺老抽，1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉、半勺淀粉和适量水，搅匀
蒜末和小米椒备用
锅中放油热后，放蒜末和小米椒炒香
放入煸好豆角和土豆，翻炒一下，放入提前调好的料汁，翻炒均匀出锅
家常菜的菜谱大全4
准备葱、姜、蒜、八角
洋葱切好
肉切好，（肉块切小点会更入味，入口即化）
洋葱冷油下锅，小火慢炸
这种程度控油捞出备用
锅留底油，肉下锅小火慢炒，炒至微焦！！这步一定要做好！！然后把所有配料（老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜）入锅中翻炒均匀。
加入洋葱翻炒均匀
加入没过肉的水，1：中小火慢炖1小时30分钟。2：或者放入高压锅豆蹄筋选项炖好，再大火收汁。 注意：（无论是1还是2，都得得尽量把汁收没，这样才好吃）汤汁越浓稠越好吃
装盘享用吧～等你们的好评哦
家常菜谱100道简单
白菜炖豆腐的做法如清前下
1.准备。大葱切花，生姜切片。
2白菜洗净，切片。
3豆腐切块。
4五花肉切片。
5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。
6加少许生抽及海米。
7.放入白菜，翻炒至软蔽芹。
8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，答并清继续炖20分钟左右即可。
[img]特色家常菜菜谱大全
1、五香熏鱼
2、红油肚丝
3、拌卤猪耳
4、卤猪头肉
5、五香牛肉
6、卤鸭
7、白斩鸡
8、拍黄瓜
9、四川泡菜
10、炝萝卜
11、家常卤黄豆
12、糖醋红蒜
13、盐水鸭
14、红烧鲤鱼
15、干烧鲤鱼
16、酸菜鱼
17、水煮鱼
18、红烧鲫鱼
19、清蒸鲫鱼毁庆
20、干烧武昌鱼
21、清蒸武昌鱼
22、清蒸带鱼
23、圆宴糖醋带鱼
24、老干妈炒鳝片
25、响油鳝糊
26、面拖小黄鱼
27、清蒸黄鱼
28、干烧鲈鱼
29、干烧罗非鱼
30、清蒸平鱼
31、糖醋平鱼
32、清蒸鳕鱼
33、干烧明虾
34、红烧小龙虾
35、酱油大虾
36、香辣蟹
37、姜葱炒肉蟹
38、剁椒鱼头
39、红烧甲鱼
40、葱姜炒竹蛏
41、香纤腔握辣田螺
42、东坡肉
43、鱼香肉丝
44、青椒肉丝
45、木樨肉
46、回锅肉
47、农家小炒肉
48、百页结烧肉
49、香煎猪排
50、糖醋排骨
关于家常菜菜谱和家常菜菜谱大全100例的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。