简介:
醋溜排骨是一道广东传统菜品，口感酸酸甜甜适合大众口味。制作麻烦，但是非常美味，特别受到人们的喜爱。
多级标题:
一、选择材料
二、准备工作
三、制作过程
内容详细说明:
一、选择材料：
1. 排骨：500克左右；
2. 青椒：1个；
3. 大葱：1根；
4. 生姜：10克左右；
5. 料酒：2勺；
6. 红糖：2勺；
7. 酱油：适量；
8. 盐、醋：适量。
二、准备工作：
1. 排骨切成小段，洗净后焯水；
2. 青椒切成小块，大葱、生姜切成丝；
3. 锅中烧开水，放入焯水后的排骨煮10分钟，捞出备用。
三、制作过程：
1. 锅中倒入适量油，烧热后加入大葱、姜丝炒香；
2. 加入青椒炒匀，放入2勺料酒；
3. 加入焯好的排骨，再加适量酱油、盐、红糖炒匀；
4. 加入适量清水，盖上锅盖煮10分钟；
5. 尝味道，加入适量醋翻炒均匀即可出锅。
醋溜排骨是一道地方特色菜肴，制作起来颇有讲究。现在，你可以跟随以上步骤，亲手试一试，相信一定会让你和你的家人大饱口福。