本篇文章给大家谈谈炒芥兰菜的做法，以及炒芥兰菜的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
芥蓝菜的做法
耗油芥蓝：
芥兰刮去梗上的老皮，焯水
过凉水沥干码盘
葱姜朝天椒切丝，热油呛锅
加入蚝油，生抽跟蒸鱼豉油，少许的水
沸腾后浇在码好的芥兰上
白灼芥蓝：
芥蓝洗净、大蒜切末备用；
煮一锅清水，烧开后，加入适量食盐，放入芥蓝后再放入食用油，大火煮1分钟左右至8成熟，捞出摆盘；
在芥蓝中央均匀地撒上蒜末，淋上蒸鱼配橘豉油；
坐锅烧油，待油开始冒烟，关火，用不锈钢勺子改码，一勺一勺地将热油淋在蒜末上，即可。
芥蓝炒牛肉：
芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒
芥兰梗洗干净后切短培歼团
牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油
锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出
炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用
炒锅继续热油，放入牛肉
滑散，炒至牛肉变色
倒入少许生抽，几滴老抽
芥兰回锅同炒
放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用
[img]芥蓝的做法
做法1：清迅弊炒芥兰
需要准备食材如下：芥兰300克，红辣椒1个，大蒜5瓣,盐1茶匙
具体做法如下：芥兰放到水中烫一下，大蒜去皮洗净切片，锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒均匀即可。
做法2：蒜蓉炒芥兰
准备食材如下：芥兰500克，五花肉100克，大蒜5瓣，食盐1茶匙
具体做法如下：芥兰清洗干净后，切斜刀备用，五花肉切片，大蒜拍扁剁碎，起锅加热，将五花肉倒入锅中煸出油脂，然后加入蒜末，小火炒香，
做法3：白灼芥兰
准备食材如下：芥兰300克，大葱1根，红辣椒1个，蒸鱼豉油适量，食油适量
具体做法如下：葱和红辣椒切没昌行丝备用，芥兰清洗干净后削去老皮备用，接着起锅加入大量清水，大火煮沸，水煮沸之后加入1小勺食油，然后把芥兰汤至断生，然后捞起摆盘，再加入适量的蒸鱼豉油，将葱红椒丝放上面，烧点热油爆香即可！
做法4：芥兰炒牛肉
准备食材如下：芥兰100克，牛肉200克，食油适量，食盐1茶匙，姜4片，蒜1瓣，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉适量，胡椒粉少许
具体做法如下：芥兰去叶留梗，洗干净后切短，牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，然后用油抓匀，锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰焯水，断生后马上捞出，炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰小炒一会，调入少许盐，装起备用，炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽和几滴老抽，芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可！
做法5：蚝油芥兰
准备食材如下：芥兰500克，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙，糖少许，酱油1汤匙，高汤半碗
具体做法如下：将芥兰洗净后切段，起锅加水煮沸，加入少许食油，将芥兰焯水后捞出过凉，沥干水枯哗分摆盘备用，接着将高汤倒入锅中，加入少许食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙的蚝油，再边搅动边加入少许水淀粉，等汤汁浓稠时，将汤汁淋到芥兰上面即可！
清炒大芥兰的做法
芥兰不仅好吃，而且营养丰富，深受人们的喜爱。但不少人在烹饪过程中，因为处理不当，导致菜品老是出察缓现变色发苦的情况。“清炒芥兰”的做法。不仅过程简单，营养成分不流失，也来告诉大家芥兰怎样做，才能口感清脆，不变色也不发苦。
【食材清单】：
主料：芥兰
配料：败胡模红椒、青椒、大葱、生姜、水淀粉
调料：食盐、白醋、植物油、鸡粉、白糖
【步骤一】：
这道菜，我们只用到了芥兰的茎。所以先把外皮削干净，再切成菱形片。红椒和青椒各半个，也都切成菱形片放在一起，用来配色。最后把大葱破开切成葱花，生姜切成姜末备用。
【步骤二】：
我们先把芥兰焯一下水，去除芥兰的苦做橡涩味。焯水的时候加入一勺食盐，再倒入一点白醋和一点植物油。等水烧开以后，把芥兰和青红椒倒进去焯水30秒钟，等芥兰返青以后倒出，快速用清水冲洗降温，以免芥兰在余温下变软。
【步骤三】：
锅内烧油，等油烧热以后把葱、姜末倒入锅中爆出香味。之后把控过水分的芥兰倒进去，再少加一点白醋，放入一勺食盐、一勺鸡粉和少许白糖提鲜。开大火快速翻炒几下，化开调料后，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在芥兰表面。随后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。需谨记整个炒制过程不要超过30秒，芥兰炒的时间久了，口感不清脆
素炒芥兰的做法
用料
芥兰 一根
干辣椒，盐，做毁白醋，香葱 适量个
素炒芥兰的做法
芥兰
请蚂胡铅点击输入图片描述
切闷好片，薄点。锅里放油，然后炒干辣椒和芥兰，放盐，白醋翻炒，加一丢丢水，入味。然后放葱一起翻翻就可以了。
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芥兰菜的做法
主料：芥兰 1小把
辅料：蚝油1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、花生油1小勺、芝麻油1茶匙、葱丝适量、姜丝适量
1、将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去。
2、蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁；葱白切丝，姜切丝裂轿。
3、锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫30秒关火再保持一会儿。
4、然后迅速捞起浸泡配斗在冰开水里。
5、锅里加入适量花生油、芝麻香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，再剔出葱姜丝不要。
6、将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先浇上蚝油豉油再淋上葱香花生培源磨油，脆爽清鲜的白灼芥兰就好了。
7、成品如下图。
芥兰怎么做好吃清炒芥兰
主料
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芥蓝300克
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蒜瓣3个
辅料
油
适量
盐
3克
鸡粉
2克
清炒芥蓝的做法
1.
芥蓝摘掉老叶老梗洗干净控去水分，蒜瓣去皮后切碎。
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2.
锅中倒入油烧热后，加入切碎的大蒜，炒出蒜蓉的香味。
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3.
蒜香味炒出后，加入芥蓝大火翻炒。
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4.
翻炒几下，加入食盐调味。
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5.
大火翻炒芥蓝断生，加入少许鸡粉橘逗调味，这样菜会更鲜美。
关于炒芥兰菜的做法和炒芥兰菜的做法大全窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。