海鲜煲的做法大全家常
简介：海鲜煲是一道在冬季非常受欢迎的菜肴，不仅美味可口，而且其制作过程也非常简单。如果你也想为家人和朋友制作一道美味的海鲜煲，不妨看看下面的做法。
一、鸡汤海鲜煲
材料：
1. 鸡腿肉500克
2. 鲜虾500克
3. 洛神花10克
4. 生姜3片
5. 葱1棵
6. 料酒适量
7. 盐适量
步骤：
1. 鸡腿肉切成块状，用料酒和盐抓匀备用。
2. 锅中加入适量的水，把鸡腿块放入，烧开煮5分钟后撇去浮末，加入洛神花、姜和葱。
3. 鲜虾挑掉虾线、虾须，并清洗干净备用。
4. 捞出鸡腿块和杂质，把虾放入汤中焯烫。
5. 把鸡腿块放入海鲜煲中，加上之前烧好的鸡汤。
6. 加盐适量，焖煮时间约为30分钟，即可食用。
二、番茄海鲜煲
材料：
1. 西红柿4个
2. 带鱼一条
3. 鲜虾500克
4. 生姜3片
5. 料酒适量
6. 盐适量
步骤：
1. 西红柿用开水轻轻划个十字口，放入冷水中焯烫一下，拿出放凉备用。
2. 带鱼清洗干净，刮掉鱼鳞、鱼腥线，切成三厘米左右的片状；鲜虾去壳去虾线备用。
3. 把西红柿切成块状，生姜切丝。
4. 锅中加入适量的水，加入一些料酒和盐，烧开后放入带鱼片和在生姜丝。
5. 把焯烫好的鲜虾加入前面煮好的鱼汤中，焖煮5分钟后把带鱼片捞起。
6. 将西红柿放入煮鸡汤的锅子中，烧开后放入之前的鱼汤中，加入煮好的鲜虾和带鱼片，继续焖煮10分钟至汤汁浓稠即可。
三、酸菜海鲜煲
材料：
1. 酸菜250克
2. 白鱼1条
3. 鲜虾500克
4. 生姜3片
5. 料酒适量
6. 盐适量
步骤：
1. 酸菜洗净沥干，切成小段状，白鱼清洗干净切成块状，鲜虾去壳去虾线备用。
2. 生姜切丝备用。
3. 锅中加入适量的水，加入一些盐和料酒，烧开后放入酸菜、姜丝和白鱼块，焖烧15分钟后捞出鲜美鱼肉备用。
4. 把鲜虾加入前面煮好的鱼汤中，焖煮5分钟后捞起放入煮好的酸菜煲中。
5. 焖煮5-10分钟左右，加入继续焖煮15分钟后，海鲜煲香喷喷的上桌。
总结：通过以上三个海鲜煲的做法，你可以发现，做法其实很简单，而且所需材料也很常见。如果你有喜欢的海鲜材料，也可以自由组合，做出自己家里最喜欢的口味。希望你们家人和朋友都能够喜欢这道美味可口的家常海鲜煲。