简介：开胃菜谱是一道能够刺激食欲，提高食客食欲的菜肴。本文将分享几道简单易做、美味可口的开胃菜谱，无论是餐前小吃还是喜欢在家自己动手做饭的人群都可以尝试哦！
一、凉拌紫菜豆腐丝
凉拌紫菜豆腐丝是一道色香味俱佳的开胃菜，不仅美味可口，而且非常健康。将紫菜和豆腐切成丝，加入适量的盐、醋、酱油、蒜末、花生酱、香油等调料拌匀即可。
二、五香鸡肉卷
五香鸡肉卷不仅好吃，而且造型独特，颜值高。将鸡肉切成薄片，加入适量的五香粉、盐和黑胡椒粉搅拌均匀；然后用切成薄片的胡萝卜、黄瓜和香菜卷起来，切成小段即可。
三、蒜蓉虾
蒜蓉虾是一道经典的开胃菜，既美味又好吃。将虾洗净去壳，备一碗蒜末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、糖、香油等调料，将调料炒香后，将虾放入锅中翻炒，最后淋上香油即可。
四、爆炒秧白菜
爆炒秧白菜是一道以蔬菜为主的开胃菜，清热解暑，营养丰富。将秧白菜洗净后切成小段，放入热锅中翻炒，加入适量的盐、糖、味精等调料炒匀，最后淋上香油即可。
总之，以上几道开胃菜谱简单易做、美味可口，可以自己在家动手尝试，欢迎大家试做哦！