简介：
紫米饼是一种特别美味的传统糕点，是深受人们喜爱的家常点心之一。它由糯米粉、紫米粉、糖、油等原料制成，有着甜美绵软、香气扑鼻的特点。下面就来为大家介绍一下紫米饼的家常做法。
多级标题：
1. 准备材料
2. 紫米饼的家常做法
2.1 搅拌主材料
2.2 揉制面团
2.3 分割成小面团
2.4 烤制紫米饼
内容详细说明：
1. 准备材料
制作紫米饼，需要准备的原材料有糯米粉、紫米粉、白糖、菜油等。而糯米粉和紫米粉的比例为1:1，白糖的量可以根据个人口味来定。
2. 紫米饼的家常做法
2.1 搅拌主材料
将糯米粉和紫米粉按照1：1的比例倒入容器中，加入适量的白糖和油，然后倒入适量的温水，并搅拌均匀成面糊。搅拌的时候，可以加入一些食用香精或者低筋面粉，来提高紫米饼自身的口感。
2.2 揉制面团
将面糊揉成光滑的面团，然后盖上湿布，醒发20分钟。
2.3 分割成小面团
醒发好的面团，用手揉成细条，然后将其分割成大小一致的小面团。每个小面团大小可以根据个人口感来定。
2.4 烤制紫米饼
将每个小面团平整，厚度一般控制在0.5厘米左右，然后放入烤箱中，温度一般控制在150℃左右。烤制的时间大约需要20-30分钟左右，直到颜色呈现出浅紫色即可取出。
以上就是紫米饼的家常做法，想要制作出口感绵软、香气扑鼻的紫米饼，只要准备好材料，并按照上述步骤来进行制作，一定会得到令人满意的效果。