怎样制作糖醋排骨的做法
简介：糖醋排骨是一道中式经典美食，在家中制作也非常简单，下面就来详细了解一下糖醋排骨的制作方法。
一、准备材料
糖醋排骨的主要材料有五花肉、料酒、醋、糖、生抽、老抽、葱花、姜末、盐、香油等。
二、制作步骤
1.五花肉切小块，入开水锅焯水，捞出放入冷水中冲洗，以去除血水和杂质。
2.起锅热油，放入姜末和葱花，煸炒出香味后放入焯好水的五花肉。
3.倒入料酒和适量水，大火翻炒，等到水快干的时候，加入适量盐，老抽1勺，生抽2勺，进行调味。
4.最后加入醋和糖，大火炖5分鍾左右，等到汤汁收干，起锅淋上适量香油即可。
三、小窍门
1.五花肉切块要适中，不要切得太大或太小。
2.调味时可根据个人口味适量增减，调出自己喜欢的味道。
3.煮制时要注意火候和时间，尽量保持汤汁浓郁。
4.最后淋上香油，可以让糖醋排骨味道更加浓郁。
以上便是糖醋排骨的制作方法，希望大家可以轻松享受到这道美味佳肴。