简介：
红烧牛腩是一道经典的中式家常菜，香气浓郁，口感鲜美。今天我们将介绍一种简单易做的红烧牛腩做法，让大家轻松学会做出美味的牛腩。
多级标题：
材料准备
烹饪步骤
小贴士
材料准备：
- 牛腩 500 克
- 葱一根
- 姜片适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 食用油适量
烹饪步骤：
1. 牛腩切块，放入锅中，热水焯烫去血水，捞出洗净备用。
2. 热锅冷油，加入葱姜煸香。
3. 放入焯好水的牛腩煸炒均匀，加入料酒去腥。
4. 加入适量的酱油，炒匀后加入适量的水，加入冰糖、八角、桂皮、干辣椒，用小火煮炖至牛腩软烂。
5. 加入适量的盐调味，开火收汁，盛出即可。
小贴士：
1. 在焯水时加入一些料酒可以去腥去膻味。
2. 红烧牛腩要用小火慢慢煮，这样汤汁会更浓郁，牛腩也会更软烂。
3. 在加盐前最好试味，以免过咸影响口感。
结语：
以上就是红烧牛腩的简单做法，大家可以在家自己动手试试，享受到美味佳肴带来的满足和快乐。