烘焙面包制作方法
简介
烘焙面包已成为越来越多家庭厨房的必备技能，因为它既健康又美味。另外，制作面包是一项很有乐趣的活动，可以让你放松身心，提高创造力。如果你想制作高质量的面包，只需要掌握一些简单的技巧和步骤即可。
多级标题
1.准备工作
2.制作面团
3.发酵和涨面
4.烘焙面包
5.存放和保存
1.准备工作
在开始制作面包前，要确保拥有所有必需的工具，包括：面包机或者搅拌机，大碗，厨房秤，测量工具，烤盘以及面包模具。此外，还需要准备好面包材料：高筋面粉，酵母，白糖，盐和温水。面粉最好是高筋面粉，这样可以让面团更有弹性，也可以加入玉米粉、全麦粉或蛋黄等增加风味。
2.制作面团
把高筋面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，并逐渐加入温水搅拌成面团。用厨房秤来确保添加的材料量刚好，以保证制作面团时的准确度。在揉面过程中，应该注意不要添加过多的水。面团应该揉到到有柔韧性为止，这样可以让面包更加筋道。
3. 发酵和涨面
让面团休息20分钟，然后重新揉面直到有平滑表面。把揉好的面团放入一个大碗中，覆盖上布，放到温暖的地方进行发酵和涨面。 在夏天，室内温度较高时可放在冰箱里效果更好，时间能减少，反之则可放在暖气旁边和温水中进行发酵。大约需要一个小时，待面团膨胀到原来的两倍大小即可。
4. 烘焙面包
把面团放进预热好的烤箱中，温度设置为180度，烤制约为30分钟。30分钟后取出面包模具，把面包放在烤架上再烤10-15分钟，直至表面变色和金黄，然后拿出来晾凉。
5.存放和保存
烤好的面包应立即晾凉，然后用食品袋密封，并放在干燥的地方保持新鲜度。下次食用前，可以用迷你烤箱预热，如果没有迷你烤箱，就将面包放在面包机或者微波炉里稍微加热一下，直至恢复原来蓬松的样子即可。
总结
烘焙面包制作方法并不难，只需要准备好配料和工具，并严格按照步骤进行操作，即可制作出高质量的面包。有了自己制作的面包，无论早餐还是下午茶时刻，都能够享受美味健康的食物。