简介：
面包管是一种长形的面包制作工具，可以用来制作各种形状的面包。它是将面团卷入长条形状后，在面团中间使用管子挤压出气泡留下条形沟槽的工具。在烘焙前将面团卷入这些沟槽中，烤出来的面包表面会更加美观，而且口感更加松软。下面我们来详细了解一下面包管的使用方法和注意事项。
一、面包管的使用方法
1.准备面团：首先需要准备好面团，将面团揉至完全松弛状态。
2.使用面包管：将面团分成小块，用擀面杖擀成长条形状，然后将面包管压在面团上，让它在面团中间挤出气泡并留下沟槽。
3.揉合面团：使用手掌将压出气泡的部分揉平，然后将两侧的面团揉合在一起，从而使沟槽部分充分膨胀。
4.放入烤盘：将处理好的面团放在烤盘上，进行报发和烘焙。
二、面包管的注意事项
1.面团需要充分揉捏：如果面团没有充分揉捏的话，使用面包管就会非常困难，无法将气泡挤出并形成沟槽。
2.切勿用力过猛：在使用面包管的时候，需要适度用力，不要用力过猛，否则可能会将面团压坏。
3.多次使用同一面团：在对同一块面团进行多次折叠和揉合后，就不能继续使用面包管进行压制，否则面团会变得非常松软。
总结：
面包管是制作面包的必备工具之一，通过使用它可以让面包的表面更加美观，口感更加松软。在使用时，需要注意使用方法和注意事项，以确保制作出来的面包味道更好。