简介:
广东沙虫干煲汤是一道具有地方特色的美食,具有滋阴补肾的功效,特别适合女性和贫血人群食用。它的特色在于用十二味中草药和干贝炖煮而成,不仅富含营养而且味道鲜美,深受广东地区人们的喜爱。下面是广东沙虫干煲汤的做法大全。
多级标题:
一、材料:
二、制作方法:
1. 准备材料;
2. 沙虫干的处理;
3. 熬制沙虫干煲汤的步骤;
三、温馨提示:
内容详细说明:
一、材料:
1. 沙虫干
2. 干贝
3. 枸杞子
4. 红枣
5. 黑豆
6. 芡实
7. 山药
8. 百合
9. 玉竹
10. 赤芍
11. 当归
12. 陈皮
二、制作方法:
1. 准备材料
准备以上材料,沙虫干和干贝都要提前用温水泡软,其他草药则需要清洗干净备用。
2. 沙虫干的处理
沙虫干泡软后切成小段,用水烧开后焯水,捞出沥水备用。
3. 熬制沙虫干煲汤的步骤
(1) 枸杞子、红枣、黑豆、芡实、山药、百合、玉竹、赤芍、当归、陈皮,十二味草药加水洗净。
(2) 锅中放入清水,放入泡软的沙虫干、泡软的干贝,加入十二味中草药,大火煲沸后转小火慢慢熬煮约2小时左右,用盐、味精调味就可出锅了。
(3) 最后,将沙虫干煲汤装盘即可。
三、温馨提示:
1. 炖煮时火要小,多时间慢慢地熬,最好用火炖,这样能充分的释放出肉汁和养分。
2. 沙虫干味道较重,无需过多添加调味品。
3. 这道汤适合中老年人、女性和贫血人群食用,但是因药材较多,容易上火,不宜吃太多和频繁食用。
小编提醒:以上就是广东沙虫干煲汤的做法大全,大家在制作之前可以根据自己的口味适量调整。同时,也要注意药材搭配和熬制时间的掌握。祝大家制作成功,享受美食。