家常菜单名称大全
简介：
想要做出让家人朋友大饱口福的美味佳肴，往往需要不少的菜单种类来充实餐桌。以下总结了一份家常菜单名称大全，供您参考。
一、凉菜类：
1.凉拌黄瓜
2. 麻辣豆腐
3. 酸辣白菜丝
4. 绍兴卤蛋
5. 起士色拉
6. 剁椒蒜泥空心菜
7. 清炒蒜苔
二、汤羹类：
1.西红柿鸡蛋汤
2. 酸辣汤
3. 鸡肉玉米汤
4. 鸡汤米粉
5. 紫菜蛋花汤
6. 芋头排骨汤
三、主食类：
1.红烧肉
2. 韭菜炒鸡蛋
3. 干煸豆角
4. 番茄炒蛋
5. 酸菜鱼片
6. 糖醋排骨
7. 叉烧鸡
8. 红烧茄子
四、素菜类：
1.麻婆豆腐
2. 干煸芹菜
3. 尖椒豆腐丝
4. 青椒炒豆腐干
5. 地三鲜
6. 素炒拉皮
7. 炒蒜苗
五、海鲜类：
1.水煮鱼
2. 拔丝虾
3. 清蒸鲈鱼
4. 海鲜炒面
5. 干锅虾
内容详细说明：
凉菜类：凉拌黄瓜，口感鲜嫩爽口，切丝后淋上麻油、酱油和醋即可。酸辣白菜丝，材料简单，口味酸辣可口。麻辣豆腐，辣味刺激，豆腐软嫩，配以肉末和香菜等，多种味道促进口感。绍兴卤蛋，需要先将鸡蛋煮熟，入卤汁中煮约半小时即可。起士色拉，是口感清香可口的意大利菜，蔬菜搭配什么起士均可，最好使用色拉酱来调味。
汤羹类：西红柿鸡蛋汤，加入适量姜片和小米椒，口味鲜美热气腾腾。酸辣汤，汤味香浓、酸辣适度。鸡肉玉米汤，玉米和鸡肉蛋白结合口感柔软。鸡汤米粉，米粉与鸡肉、鲜蔬同煮，汤鲜味美。紫菜蛋花汤，清热解暑，吃起来清香可口。芋头排骨汤，清甜润口，也有涮喉的作用。
主食类：红烧肉，肉质细嫩口感丰富。韭菜炒鸡蛋，口感脆嫩、鲜香。干煸豆角，酥而不糊，口感香脆。番茄炒蛋，是受欢迎的一道家常菜。酸菜鱼片，口感鲜嫩，酸酸甜甜咸咸，味道复杂。糖醋排骨，口感爽脆，入口柔嫩多汁。叉烧鸡，是一道少见的烤鸡菜肴。红烧茄子，茄子软嫩入味，汁多肉鲜。
素菜类：麻婆豆腐，口感酥嫩细腻，豆腐与肉末、豆豉等佐料搭配，口味丰富。干煸芹菜，口感香脆微辣，是豆腐干、青豆、干笋等的很好搭配。尖椒豆腐丝，口感柔嫩，入口即化。青椒炒豆腐干，口感清爽爽口。地三鲜，是东北地区家常菜之一，也很受欢迎。素炒拉皮，是鲜美清香的传统川菜。炒蒜苗，蒜苗要选新鲜的嫩芽，香味浓郁，具有特别的口感。
海鲜类：水煮鱼，以花椒、辣椒等热量较高的调料配以清汤，咸鲜味道十分诱人。拔丝虾，外酥里嫩，口感极佳。清蒸鲈鱼，味道鲜美清爽，肉质细嫩。海鲜炒面，用鲜虾、蟹肉等海鲜之味烹制而成。干锅虾，味道香辣可口，口感鲜美。
总结：
以上就是一份具有代表性的家常菜单名称大全，根据自己口味和材料的选择，可以适当组合搭配，创造出更适合自己家庭的美食。也希望大家可以在享受美食的同时，注意营养搭配和食品安全。