简介：老式饼干是一种古老而传统的糕点，源自欧洲，现在也广泛流传于世界各地。它们通常呈矩形、圆形或椭圆形，口感香脆，深受人们的喜爱。在现代社会中，人们可以在超市里随处可见各种不同口味的饼干，但是有些人依然钟爱于老式饼干的味道。今天，我们将介绍老式饼干的做法和配方。
一、准备工作
做老式饼干，我们需要准备以下材料：
-225克面粉
-115克无盐黄油
-75克糖
-1个鸡蛋
-1/2茶匙泡打粉
-1/4茶匙盐
-2勺牛奶
-沙糖（用于撒在饼干上）
二、制作步骤
1.在一个大碗中，将黄油和糖混合在一起，打到柔软和完全混合。
2.加入鸡蛋，并继续加入面粉、泡打粉和盐，用手搅拌均匀。
3.加入牛奶，并再次一起搅拌，制成一整块面团。
4.把面团包裹在保鲜膜中，冷藏30分钟。
5.把面团从冰箱中拿出来，并将其切成小块，搓成球形的饼干。
6.在烤盘上铺上烤纸，把饼干放在上面，并在上面撒上一些沙糖。
7.将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15至20分钟或直到饼干转黄色即可。
三、小贴士
-冷藏面团后，可以用擀面杖将其擀成薄片，然后使用花型的饼干模具将其切割成各种形状。
-在饼干面团中加入少量的肉桂粉或柠檬皮屑，可以赋予饼干不同的口味。
-烤饼干时，间隔一定距离，以免粘在一起。
以上就是老式饼干的做法和配方，有了这份详细说明，相信大家能够制作出美味的老式饼干。不妨亲自动手制作一番，品尝一下古老味道中的魅力！