简介：
大理是云南省的一个非常有特色的城市，拥有得天独厚的地理环境，这里的湖泊、山脉、草原无不彰显着美丽与神秘。而在这座城市中，还有一种美味的食物——大理特色美食。下面，我们来详细了解一下大理的特色美食有哪些吧。
多级标题：
一、过桥米线
二、酸汤鱼
三、油茶
四、焦叶卷
五、烤乳猪
内容详细说明：
一、过桥米线
“过桥米线”是云龙县的一道著名特色餐品，也是大理市的代表之一。用瘦肉片、黄牛羊肉片、鸭肉片、鸽蛋、虾、鱼丸、豆皮、臭豆腐、腐竹、木耳等儿料熬成的胶汤，加入米线，米线煮好后放入碗中，然后将配料依次放置在米线上即可。这道餐品口感鲜美，清香爽口，是大理的一道招牌美食。
二、酸汤鱼
“酸汤鱼”是一道味道独特的湖滨风味菜。主要由大尖蕉、鸡蛋、老菜笋、黄豆饭和柿子椒等材料烹制而成，味道酸辣可口，营养丰富，可以健脾开胃、消食润肠，是大理地区最受欢迎的特色美食之一。
三、油茶
“油茶”是大理市民生活中必不可少的食品，以油炸花生、芝麻、鹰嘴豆、栗子、糯米等为原料，放入锅中炒炸，再加入适量的盐和糖，拌匀后加水煮沸，喝起来醇香浓郁。油茶具有提高人体免疫力、预防癌症、抗辐射等多种生物药理作用，特别适合长期在户外劳动的人饮用。
四、焦叶卷
焦叶卷，是一种大理独特的小吃，主要由面粉、鸡蛋、豆沙和芝麻等材料制成。将面粉搅拌均匀擀成一张薄片后，再放上一个鸡蛋，将鸡蛋橙色的蛋黄裹在薄片中，然后再抹上豆沙和芝麻，将其卷起来，放入油锅里炸熟即可。 焦叶卷皮薄馅厚、松脆可口，喜欢吃油炸食品的人一定不能错过。
五、烤乳猪
“烤乳猪”是大理又一道很有名的特色美食，也是非常具有代表性的一道美食。这道菜品制作非常考究，选用最为肥嫩的乳猪，将其宰杀、去毛、入味后，再用木炭烤制而成。入口肉质松软，香味四溢，鲜美可口。烤乳猪天热时食用效果更佳，因为它口感清爽、开胃。