简介：虎皮尖椒是一道非常地道的家常菜，口感嫩爽、香辣可口，是许多人爱不释手的一道菜品。下面我们就来详细了解一下虎皮尖椒的做法。
多级标题：
一、食材准备
二、做法步骤
三、小贴士
一、食材准备
主材料：
尖椒300克、五花肉50克
调料：
盐、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、小葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、红油豆瓣酱、生粉
二、做法步骤
1. 准备好尖椒和五花肉，分别洗净备用。
2. 五花肉切成薄片，加入少量盐、生抽、老抽、料酒、白糖拌匀后腌渍10分钟。
3. 将尖椒切成长度约为3厘米的段，去掉尖椒的蒂部和籽。
4. 小葱、姜、蒜分别切末，备用。
5. 在锅中放入少许的油，加入腌好的五花肉片煸炒出油脂，待五花肉呈现出微黄色时，加入小葱、姜、蒜末和豆瓣酱一起炒匀。
6. 将尖椒放入锅中翻炒，加入盐、生抽、老抽和红油豆瓣酱继续翻炒，直至尖椒熟透。
7. 拌入少量的醋和花椒，炒匀后快速关火。
8. 在炒好的虎皮尖椒上撒上些许生粉即可。
三、小贴士
1. 炒制虎皮尖椒时，应炒至四面金黄，表面看起来像虎皮状。
2. 小葱、姜、蒜末和豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减。
3. 加入盐、生抽、老抽和红油豆瓣酱可以辅助调味，并且可以使虎皮尖椒的颜色更加漂亮。
以上就是虎皮尖椒的做法，简单易学，味道也极其地美味。不妨在家中试试，享受一下自制虎皮尖椒带来的香醇滋味吧！