本篇文章给大家谈谈芋泥千层蛋糕的做法，以及芋泥千层蛋糕的做法和配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
香芋层蛋糕怎么做才好吃？
在一个干净的容器将蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比较细泡，分3次加糖，打至硬性发泡后防一旁
2.另一个容器打蛋黄加入糖，打至糖溶，颜色转浅，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次筛入粉物闹拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黄糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可搅拌太久，搅拌过度消罩渣罩泡蛋糕就不松不会涨高。
4.拌好的面糊，应该还是稠状的，稀稀的面糊就不对了，中层上下火160-170度梁绝（55Lt烤炉），45-50分钟，出炉倒扣在网架上，待凉后把蛋糕横切成三份
芋头层做法：
1.把切片蒸好的芋头，压成泥，也可以直接用搅拌机打烂，放入搅拌机加入从1200m取出的椰浆，足够打得动，就可以了
2.剩余的椰浆和芋头泥倒入盆里，流下300ml加入白色绿豆粉拌均匀，备用。
3.芋泥糊，椰浆，盐，糖，燕菜粉，这些材料先用中火一起煮滚，马上转小火
4.在加了绿豆粉的椰浆里加入适量的紫色素搅拌均匀后过滤倒入（3）里
5.过滤绿豆粉浆，倒入前要再拌均一次才倒入，倒入后马上拌均，因为很快就会稠掉，浓稠状后熄火，一层yam层一片蛋糕至8寸蛋糕模内，做完为止。
小诀窍
尽量把蛋糕体移至中间
假如蛋糕体有浮起现象，可以用重物压着，最好和蛋糕体一样大小盆，底部要平，压着让蛋糕体和Yam层平平，盆不够重，可以在里面慢慢加水。
收冷藏，别用塑料袋包住，有水气，蛋糕会湿湿，用一个高过蛋糕的盆盖着就可以了，冷藏3-4个小时，即可。
[img]香芋千层蛋糕的做法
香芋千层蛋糕的做法
材料
（蛋糕体7寸模，Yam层8寸模）
蛋糕体：
蛋白4个
糖40g
塔塔粉1/4tsp
蛋黄4个
糖20g
水70g
盐1/2tsp
特幼粉或者低筋则拍面粉120g
发粉1/2tsp
苏打粉1/2tsp
瓦尼拉香精1/2tsp
corn oil 粟米油 50g
*中层，上下火，160-170度（55Lt烤炉）45-50分钟
芋头层：
芋头泥350g
燕菜精1 1/2tbsp=10g
糖110g
盐1/4tsp
Heon Kwe Flour 绿豆粉白色85g
椰1粒加水至1200ml
紫色素少许
做法
海绵蛋糕做法：
1.在一个干净的容器将蛋白打散，加入塔粉，打至蛋白比较细泡，分3次加糖，打至硬性发泡后防一旁
2.另一个容器打蛋黄加入糖，打至糖溶，颜色转浅，慢慢加入油打均，加入水拌均，分次筛入粉拌均
3.蛋白霜分3次加入蛋黄糊里拌均，用切翻的方式拌均就好，不能太用力，也不可搅拌太久，搅拌过度消泡蛋糕就不松不会涨高。
4.拌好的面糊，应该还是稠状的，稀稀的面糊就不对了，中层上下火160-170度（55Lt烤炉），45-50分钟，出炉倒扣在网架上，待凉后把蛋糕横切成三份
芋头层做法：
1.把切片蒸好的芋头，压成泥，也可以直接用搅拌机打烂，放入搅拌机加入从1200m取出的椰浆，足够打得动，就可以了
2.剩余的椰浆和芋头泥明孝倒入盆里，流下300ml加入白色绿豆粉拌均匀，备用。
3.芋泥糊，椰浆，盐，糖，燕菜粉，这些材料先用中火一起煮滚，马上转小火
4.在加了绿豆粉的椰浆里加入适量的紫色素搅拌均匀后过滤倒入（3）里
5.过滤绿豆粉浆，倒入前要再拌均一次才倒入，倒入后马上拌均，因为很快就会稠掉，浓稠状后熄火，一层yam层一片蛋糕至8寸蛋糕模内，做完为止。
小诀窍
尽量把蛋糕体移至中间
假如蛋糕体有浮起现象，可以用重物压着，最好和蛋糕体一样大小盆，底部要平，压着让蛋糕体和Yam层平平，盆不够重，可以在里面慢慢加水。
收冷藏，别用塑料袋包住，有水气，蛋糕会湿湿，用一个高过蛋糕的盆盖着就可以了，冷藏3-4个小时，即激盯稿可。
芋泥蛋糕怎样做，香甜松软，比奶油热量低呢？
芋泥蛋糕怎样做，香甜松软，比奶油热量低呢？
近期大爷略微改进芋头巴斯克芝士蛋糕的芋头馅，配搭原味蛋糕卷的#生日蛋糕#体，轻轻松松就能作出这一款芋泥爆量的保温墙板芋泥生日蛋糕，芋头控确保承受不住。喜欢吃芋头的人肯定难以抗拒芋泥独特的魅力，不论是如鲜奶油般滑顺或是带些颗粒的蓬松仔裤感都越来越受欢迎！好吃的芋泥应该怎么做？
作为芋头控一定要学起来。在制作芋泥时，可以依照你喜欢的口味来挑选种类，与此同时一定要注意时节和原产地，提议可以挑选甲仙、大甲一带出产芋头，材质较柔软，做甜品特别适合。
在芋头蒸熟还热腾腾的情况下，添加很多砂糖拌匀即进行，不过这样的芋泥甜度很高，偏少立即服用，一般会用于制作饮品，配搭牛乳、冰块儿搅弄成芋头牛乳。大爷原本想做的是芋泥蛋糕奶油，保证一半感觉蛋糕裱花很累就放弃了，事实上还行放弃了袭戚渗，我自己的蛋糕裱花水准还不行，可是没事儿！吐司面包都是好吃的，还比蛋糕奶油热量低呢？
食物：生日蛋糕：牛乳55g、鲜奶油55g、中筋粉60g、鸡蛋黄5颗、蛋白质5颗、砂糖65g芋泥：芋泥1000g、鲜奶油80g、砂糖100g、淡奶油200g
第一步
生日蛋糕]：牛乳、鲜奶油微波加热后拌和到乳状液，筛粉添加中筋粉拌匀，生鸡蛋分离出来蛋黄和蛋白，鸡蛋黄添加前一步的面糊中拌匀，蛋白打发环节中分2-3次添加砂糖，消磨到带光泽度，提到尾部带弯勾。
第二步
用铲刀把面糊和打发蛋白轻轻地拌匀，倒进磨具中轻摔几回排出来汽泡，160℃烤20-25min。芋泥拼装]：淡奶油、鲜奶油、砂糖，加温到微滚，添加芋泥，持续加温拌和到拍脊彻底滑顺，倒出来用保鲜膜封死制冷预留，生日蛋糕切半成二块，在其中一块铺平芋泥刮平，再盖紧另一块蛋糕。
小贴士芋头的种植方式分为水稻田与旱地二种：水稻田种植的别名水芋，生长发育迅速、产量高，特色是水分含量多，材质扎扎实实而较硬，入锅煮不容易立刻散去，
芋泥卡士达千层蛋糕怎么做好吃？
芋泥千层蛋糕
为了芋泥自由做了好多芋泥 为了消耗就做桐基了芋泥千层蛋糕因为个人不喜欢太甜的 所以糖放的不多 大家根据口味自己酌情放就行 喜欢奶油多的芋泥少点 喜欢芋泥多的芋泥多点 只要搅匀就可
用料
鸡蛋 2个
低筋面粉 100克
牛奶 250ml
黄油 30克
糖 根据口味适量
荔浦芋头 1个
紫薯 适量调色或者直接加紫薯粉
奶油 300g左右 根据个人喜好
芋泥千层蛋糕的做法
首先做芋泥 芋泥做好了放凉才能做千层 不然温度太高 奶油会融化的
芋头和紫薯蒸熟用绞肉机或者搅拌机或者破壁机混匀就行 都没有就趁热用勺子压碎 喜欢颗粒感的可以不用搅拌太久时间
我一次性做的比较多 想用多少取多少
请点击输入图片描述
再做千层皮 鸡蛋加入融化的黄油 牛奶 面粉 再过滤一遍更细腻 千层皮小火不粘平底锅一层层做 我用的千层平底锅 很小 四寸大小的样子
请点击输入图片描述
等千层皮都做好了 放着晾凉
接下来做奶油 奶油和糖的比例液咐大概10：1
我会再少点 打蛋器打发奶油 可以稍微打的稠一点硬一点 因为要混合芋泥
打好的奶油里加入芋泥 根据自己喜好 我放的很多 然后用打蛋器最低档稍微混合就好 切忌不要久 万一奶油打过了 不放心的可以用硅胶棒搅拌 我懒就用打蛋器了
最闹轮纯后组装 一层皮一层芋泥奶油叠加就行 有多余的芋泥奶油可以放玻璃杯里 然后加入牛奶 自制的芋泥牛乳就做好了
渐变高颜值千层蛋糕怎么做
材料
蛋2个牛奶3/4杯(180mL)冷水1/2杯(120mL)中筋面粉1杯(120g)融化奶油3大匙不沾锅一把糖2.5大匙香草精1茶匙已蒸熟的芋头300g打发鲜奶油200g糖1/2杯蛋黄1个香草精1/2茶匙
做法
1
法式可丽饼做法： 1. 先将面粉过筛，再加入法式可丽饼材料通通打匀至无面份颗粒的可丽饼面糊。 2. 以小火烧热不沾锅，拿一个舀汤的大汤匙捞一口面糊放进已烧热的不沾锅，拿起不沾禅液锅，手腕以顺时或逆时钟的方向旋转，即可平均让面糊沾至锅上形成一个圆形的饼皮。 3. 第一面以小火煎至30秒后以手指(呼~很烫)或用筷子翻面煎个10-15秒左右即可取出。兄袭链做好的饼皮就勇敢的给它一层层摆上放凉，放心凉了之后不会黏住的。
2
芋头泥做法： 1. 打发鲜奶油加上芋头泥材料进料理机或果汁机打匀，打至无颗粒泥状后, 再放入锅入炒至牙膏状，放凉后使用。
3
芋头千层蛋糕组装说明： 1. 一层饼皮一层芋头泥层羡孙层叠至想要的高度。 2. 以一面12吋的饼皮做为千层蛋糕的外包皮。 2. 最后随意自己装饰，我加上剩下的打发鲜奶油
4
我特别留下几小块芋头藏在千层中，增加口感，谁吃到谁幸运 !
5
阳光下的千层蛋糕看似梦幻
6
.
关于芋泥千层蛋糕的做法和芋泥千层蛋糕的做法和配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。