虾仁饼的做法大全（虾饼的制作方法）

本篇文章给大家谈谈虾仁饼的做法大全，以及虾饼的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、虾饼的制作
2、虾仁做成饼好吃吗？怎么做？
3、虾饼的正宗做法
4、虾仁饼的做法大全
5、虾仁肉饼的做法

虾饼的制作

如下：

主料：虾仁200克。

辅料：花生油100毫升、胡椒粉2克、食盐2克、青豆20克、面包糠15克、柠檬2片、料酒15毫升、蛋清1个、香油5毫升、生粉2汤匙。

1、虾仁去除肠线，洗净吸干水分后加入盐、料酒、蛋清、黑胡椒粉、柠檬丝，抓匀腌制后进冰箱冷藏2小时，青豆洗液宽净备用。

2、淀粉用少许清水化开，准备面包糠。

3、腌制好的虾仁捞起剁成虾泥。

4、青豆加入沸水里，加入少许盐煮熟软后捞起冲凉。

5、用刀背压成青豆泥，虾泥和青豆泥放入碗中，加入沉淀的水淀粉和适量香油，搅拌均匀。

6、将搅拌好的面团做成块状，沾上面包糠。

7、热锅倒入油，待锅底有小泡冒起，逐块加入虾饼，煎闹尘亮炸至两面金黄控油捞起。

8、出兄拿锅装盘，虾饼即可制作完成。

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虾仁做成饼好吃吗？怎么做？

我们可以做虾仁饼的时候直接做成虾仁饼的面糊，那么我们做出来的虾仁饼就能咬一口就能吃到美味的虾仁饼了。这里面我们做虾仁饼可以做不加其他食材的虾仁饼，可以在里面稍微加一点西兰花，这样和虾仁放到一起之后可以加上一点食盐、五香粉这些食材，里面不要加过重的调味料这样做出来的口味也会掩盖住虾仁饼的味道。

和大家说一下虾仁饼的做法，所需要的食材：少许的面粉、虾仁、鸡蛋、少许的西兰花、食盐少许、五香粉适量，这样我基本上也就足够做出好吃的虾仁饼了。

接下来我们可以看下这个虾仁面糊直接能做成虾仁饼的方法，一般将大虾现剥开之后做这道美味的虾仁面糊会比较好一些，如果是冻虾仁的话做出来的虾仁饼就会没有弹性而且会比较软一些、吃着虾仁也没有很多的弹性。我们将虾仁剥开之后稍微切碎一些，然后在里面加上鸡蛋、面粉、食盐以及五香粉等食材，然后稍微加水做成比较有水分的面糊会更好一些。

然后我们可以用电饼铛或者平底锅来做虾仁饼则型，加上一点食用油等油温起来之后将虾仁面糊放进去，等我们将一面做州早成虾仁饼并且稍微定型之后，再翻动到另一面即可，这样做出来的虾仁饼就会馅香浓郁了，咬一口味道确实是非常好的。

另外一种虾仁饼的做法我们可以将虾仁饼做成馅料，做成虾仁馅饼的样子也是不错的。我们可以把虾仁馅饼的面皮做的稍微薄一点，那么做出来的面皮就会比较脆一些，做虾仁馅饼掉时候先搅拌出来一点鸡蛋碎，随后我们可以稍微加上一点韭菜，随后可以加上一点五香粉、食盐再稍微加上一点蚝油，做成虾仁韭菜鸡蛋的馅饼那就非常不错了，做出来的味道也会外酥里嫩，这样吃起来的味道也会非常好的，

所以根据这样的方法我们就可以多吃一些虾仁做出来的各式各样的虾仁饼了，另外做成这样的虾仁馅饼的时候我们可以稍微用醋和香油来做一下搭配的料汁，册盯雀然后吃着虾仁饼的时候可以蘸上一点那么味道也会非常好吃的，另外我们在做这道虾仁馅饼的时候也可以稍微加一点猪肉馅进去，这样做出来的虾仁饼的味道就会香气十足了。

虾饼的正宗做法

虾饼，是以生虾肉、面粉为原料制作的一道菜品。

炸虾饼做肢拆法

主料：虾仁600克，柠檬皮10克，四季豆100克，生菜叶适量，小黄瓜1条，香菜末1/3杯，香蒜花生1/3杯。

调料：2个鸡蛋的蛋清，红咖喱酱3大勺，红辣椒2根滚岩，蒜头10瓣，白酒1/2杯，糖1/3杯。

做法：

1.将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可使肉质更有弹性。历备枣

2.四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。

3.将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。

4.将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。

5.将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。

6.吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。