大肠炖豆腐的家常做法（大肠炖豆腐怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈大肠炖豆腐的家常做法，以及大肠炖豆腐怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、大肠豆腐的家常做法大全
2、大肠炖豆腐怎么做？
3、大肠炖豆腐放黑胡椒还是白胡椒
4、豆腐炖大肠的常见做法？
5、大肠炖豆腐的家常做法？

大肠豆腐的家常做法大全

大肠豆腐的家常做法如下：

1、主料：豆腐(北)250克，猪大肠250克。油菜心100克，胡萝卜25克。调料：酱油3克，盐3克，味精4克，料酒5克，花者悄椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。

2、将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分。

3、豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下。

4、油菜心洗净，首橡渣劈成单叶。

5、葱、姜切成末；蒜切片。

6、胡萝卜去皮，切成小菱形片。

7、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅。

8、锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟。

9、放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分如码钟，淋上香油即可。

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大肠炖豆腐怎么做？

猪大肠不仅有极好的柔韧性，此外还有润燥，补虚，止血等作用和功效。尤其适合经常便秘，痔疮等患者使用。而豆腐更加不用说，本身就富含了大量的蛋白质和其他不同的营养物质。因此肥肠加豆腐两者一起做成的肥肠炖豆腐，营养和美味更加升级。

用料

豆腐 250克

猪大肠 250克

油菜心 100克

胡萝卜 25克

酱油 3克

盐 3克

味精 4克

料酒 5克

姜 3克

花椒 5克

大蒜(白皮) 3克

猪油(炼制) 20克

肥肠炖豆腐的家常做法，肥肠炖豆腐正宗做法的做法

将熟猪茄清肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分;

豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下;

油菜心洗净，劈成单叶;

葱、姜切成末;

蒜切片;

胡萝卜去皮，切成小菱形片;

将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅;

锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，陪纳缺加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后芦辩转用中火炖15分钟;

放入油菜心、味精、红油(辣椒油)，再炖3分钟，淋上香油即可。

小贴士

需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。首先要把肥肠清洗干净，然后将煮熟的肥肠切成大小适中的块状物，另外豆腐也要切成菱形状，这样看起来更加美观性更好，而且小块一些比较容易煮

大肠炖豆腐放黑胡椒还是白胡椒

都放，大肠炖豆腐的做法步骤

第1步.热锅，锅里放油，炒香葱姜

第2步.几秒钟后放大肠，将大肠中的油脂炒出来，微变色后加酱油昌旅上色

第3步.放水，之耐空凳后放入切好的豆腐块儿，放盐

第4步.焖煮十分钟左右，直至豆腐块变大

第亏芦5步.放蒜片，黑胡椒粉和白胡椒粉，最后在上面淋一点香油。翻匀起锅。

豆腐炖大肠的常见做法？

用料

熟肥肠

豆腐

小葱

姜

肥肠炖豆腐的做法

将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。

锅里放水烧迟拍开后，放入豆腐煮三分钟码誉羡焯除豆腥味，然后捞出备用。

把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。

锅里重新加入适量开水，直接放入焯虚昌好的豆腐、肥肠和姜片。

有肥肠了，咱就不用爆锅，油也省了。

加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉。

大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。