简介：海鲜大餐是备受欢迎的一道美食，不仅美味可口，而且也有很多营养，深受人们的喜爱。如果你也想学习如何制作一顿丰盛的海鲜大餐，那么就看看下面这个菜谱吧。
多级标题：
一、烤龙虾
二、蒜香扇贝
三、清蒸鲈鱼
四、椒盐虾仁
一、烤龙虾
所需材料：
1. 龙虾2只
2. 牛油80克
3. 蒜末2勺
4. 盐、黑胡椒适量
做法：
1. 将牛油和蒜末混合均匀。
2. 用刀将龙虾沿中心线切开，然后将龙虾排在烤盘上。
3. 均匀地涂抹牛油和蒜末混合物在龙虾上，撒上适量的盐和黑胡椒。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟左右。
二、蒜香扇贝
所需材料：
1. 扇贝12个
2. 牛油50克
3. 蒜末2勺
4. 盐、黑胡椒适量
做法：
1. 将牛油和蒜末混合均匀。
2. 在扇贝中间涂上蒜香牛油，撒上适量的盐和黑胡椒。
3. 将扇贝放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤8-10分钟左右。
三、清蒸鲈鱼
所需材料：
1. 鲈鱼一条
2. 姜、葱各适量
3. 料酒1汤匙
4. 酱油1汤匙
5. 盐、胡椒适量
6. 芝麻油适量
做法：
1. 将鲈鱼洗净，切成适合大小块。
2. 将锅底放上姜片和葱段，放入凉水。
3. 将调料酱油和料酒混合搅拌均匀，涂抹在鲈鱼表面上，撒上适量盐和胡椒。
4. 将鲈鱼块放在蒸锅上屉上蒸3分钟。
5. 取出后淋上芝麻油，撒上适量的葱花和姜末。
四、椒盐虾仁
所需材料：
1. 虾仁300克
2. 炸粉100克
3. 盐、胡椒粉、五香粉适量
4. 辣椒粉1勺
5. 香菜适量
做法：
1. 将虾仁洗净，沥干水分。
2. 将盐、胡椒粉、五香粉倒入炸粉里均匀搅拌。
3. 将虾仁沾满炸粉，揉搓均匀。
4. 热锅倒入适量油，待油温八成热时，放入虾仁炸至金黄色即可。
5. 出锅前撒上适量辣椒粉和香菜。
以上就是制作海鲜大餐的四道菜式，希望对你有所帮助，尽情享受美食的同时也不要忘记健康饮食哦。