汤菜大全家常菜做法
简介：
汤菜是中华美食文化中的一种独特的菜肴，不仅营养丰富，而且其制作和食用方式也十分特别。在平凡的生活中，一道色香味俱佳的汤菜，有着不可言喻的美好滋味。
多级标题：
一、排骨玉米汤
二、荷包蛋韭菜汤
三、西式菌菇汤
内容详细说明：
一、排骨玉米汤
用料：排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、姜片、葱段、料酒、盐适量。
步骤：
1.排骨焯水去血水，备用。
2.准备一锅水，将切好的玉米和胡萝卜放入煮熟，捞出备用。
3.将排骨放入砂锅中，加入姜片、葱段和料酒，用大火煮沸后改用小火煮30分钟，直至排骨入口松软。
4.将煮熟的玉米、胡萝卜加入砂锅中，煮滚后撇去浮沫，加盐调味即可。
二、荷包蛋韭菜汤
用料：鸡蛋2个、韭菜200克、姜末适量、清汤适量。
步骤：
1.将韭菜洗净切段，将鸡蛋搅匀备用。
2.用锅将清汤煮淋热，加入韭菜段，焯水后改小火，煮至韭菜熟软。
3.将搅匀的鸡蛋液倒入锅中，加入适量的盐和姜末，再次煮沸2-3分钟，荷包蛋煮熟即可。
三、西式菌菇汤
用料：蘑菇150克、草菇100克、鸡蛋1个、姜片、葱段、牛奶80毫升、清汤适量。
步骤：
1.将各种蘑菇洗净切片，将鸡蛋搅匀备用。
2.将清汤倒入锅中加入姜片、葱段，煮沸后放入切好的蘑菇和草菇，煮至菇菌开裂。
3.将鸡蛋液倒入锅中，搅匀后加入牛奶，再次煮沸2-3分钟，即可食用。
总结：
以上三道汤菜做法简单易学，不仅美味营养，同时也适合各类人群食用。希望大家在美味汤菜中享受生活中的美好滋味。