清汤肉丸子的家常做法
简介:
清汤肉丸子是一道经典的家常菜，营养丰富，口感细腻。其制作过程简单，适合家庭常备的食材。下面介绍该菜的制作方法。
多级标题:
一、准备食材
二、制作肉丸子
三、烹制清汤
四、装盘
内容详细说明:
一、准备食材
所需食材包括:
猪肉馅500克
鸡蛋1个
盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒、太白粉各适量
清水适量
姜葱适量
二、制作肉丸子
1.将猪肉馅放入大碗中，加入剁碎的姜葱拌匀
2.加入鸡蛋、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒、太白粉继续搅拌
3.将成型的肉丸子放在盘中备用
三、烹制清汤
1.煮开适量清水，加入姜葱，煮出香气
2.用漏勺捞出姜葱，加入适量盐、鸡精，调味
3.将肉丸子放入沸水中煮熟，肉丸子煮熟后会浮到水面上
4.将煮熟的肉丸子倒入清汤中，焯水1-2分钟即可
四、装盘
将烹制好的清汤肉丸子装盘，撒上少许葱花提香装饰即可。
以上就是清汤肉丸子的制作方法了，制作时大家可根据自己的口味进行适量调整。这道菜的食材常见易得，做法简单，口感鲜美营养，是一道很好的下饭菜。大家可以在家自己动手试试。