简介:榴莲是一种非常受欢迎的水果,榴莲蛋糕则是榴莲爱好者的最爱。在本文中,我们将为您介绍一个简单易用的榴莲蛋糕制作教程,跟着视频一步步学习,让您也可以尝试制作美味的榴莲蛋糕。
一、材料准备
1. 榴莲果肉500克
2. 全脂淡奶油250克
3. 细砂糖120克
4. 奶油50克
5. 蛋黄4个、蛋白6个
6. 中筋面粉80克
二、制作步骤
1. 制作蛋糕底:将奶油、面粉、1个蛋黄和20克糖混合在一起揉成面团,平铺在烤盘上,放入预热至180℃的烤箱中烤20分钟,取出备用。
2. 制作榴莲馅:将榴莲果肉去皮去籽,加入50克糖和100克淡奶油搅拌至顺滑,备用。
3. 制作蛋糕体:将剩余的3个蛋黄和100克糖打发,加入150克淡奶油和50克面粉拌匀。
4. 打发蛋白:将6个蛋白打成湿性发泡,逐渐加入20克糖,继续打发至硬性发泡。
5. 拌合蛋白和面糊:将打发的蛋白分数次倒入面糊中,轻轻拌匀。
6. 烤制:将步骤5中的面糊倒入制作好的蛋糕底上,烤制25分钟左右,取出晾凉。
7. 堆叠:将晾凉的蛋糕平均切成两层,将步骤2中制作好的榴莲馅涂抹在上层蛋糕上,再盖上下层蛋糕,最后将剩余的淡奶油打发涂抹在蛋糕表面即可。
三、视频教程
(这里插入对应的视频链接,建议配上详细的文字介绍,帮助读者更好的理解制作过程)
总结:通过上述简单易用的榴莲蛋糕制作教程及配套视频,相信大家都可以轻松制作出美味可口的榴莲蛋糕。不妨在家里试着尝试制作一下,给您的家人和朋友做一份美味的惊喜吧!