本篇文章给大家谈谈炒菜花不放肉的家常做法，以及炒菜花不放肉的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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花菜不放肉怎么炒才好吃
菜花是一年四季都有的蔬菜，尤其是到了秋冬天，北方的蔬菜品种减少，菜花便更突出了一些，如同白菜一样，成了大家餐桌上常有的菜。
那么，在家里炒菜花，要怎么做才好吃呢？
在饭店里，菜花最有名的一道菜是“干锅花菜”，将猪肉加葱姜蒜煸香入味后，汇入焯过水的花菜，加青、红辣椒，一起炒好，干香而不油腻，很受欢迎！
咱们在家做，也可借用此做法，在菜花入锅前煸香调料，然后大火煸香菜花，即便没有肉也可以很下饭！
这里给大家分享一个小技巧：
如果是放肉做的干煸菜花，因为炒好的肉本身很香，所以菜花的煸制时间不需要很久，那么直接先将菜花焯一下水，这样菜花可以快速入味。
如果是不放肉，直接做的干煸菜花，那就不前坦要焯水，菜花在与调闹悔运料干煸的过程中，可以变得更香更有味道。
超好吃的干煸菜花的做法：
1、菜花洗净，分成小块。
2、准备好蒜片、姜丝、干辣椒、八角、大葱
3、锅里烧热油，依次先后放入姜丝、八角、干辣椒、蒜片，大葱白炒出香味。
4、倒入花菜一起煸炒。
因为咱们这道花菜是没有加肉的，属于素炒，所以直液梁接煸炒花菜会更香。
5、炒至菜花完全变软。
6、加入一锅铲生抽、少许老抽、适量蚝油、盐，一起翻炒均匀。
注：老抽在这里主要起到上色的作用，可以省略
7、点适量清水，与菜花一起炒好即可。
干煸菜花完成！
菜花香辣入味，虽然简单，但却很下饭！
【制作小贴士】：
既然是家常做法，大家可根据口味调整配料，喜欢辣得多放几个干辣椒，或者加一些辣椒油，喜欢带点儿麻的加一些花椒粒或者花椒粉进去。
简单、家常，又下饭的干煸菜花，您学会了吗？
[img]这两样素菜一起炒，不放肉也很鲜甜，营养高热量低，春天吃特营养
这两样素菜一起炒，不放肉也很鲜甜，营养高热量低，春天吃特营养。春节刚过完，节前回家也吃了不少大鱼大肉了，肚子里也积累了不少脂肪，节后的你是不是又长胖了不少呢？所以节后又开启清淡饮食，多吃素菜啦。早春时节万物复苏，也是吃蔬菜的最佳季节，气候变暖菌类蘑菇也开始生长了，很多蔬菜都发芽了，各种春天的时令野菜也可以多吃一些。春天多吃蔬菜不仅能补充维生素，还可以帮助肠道消化，对身体 健康 很有好处的。而且有的蔬菜不放肉也很鲜甜，小朋友也很爱吃。香菇和花菜就是非常美味的组合搭配。
香菇是菌类食材的一种，新鲜的香菇滑嫩鲜甜，虽然是素菜却有着“植物肉”的美称，蘑菇中含有丰富的氨基酸，所以不放肉炒也很鲜美。花菜的口感清香脆嫩，含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道消化，热游拦量也不高，春节后减肥的小伙伴吃花菜再合适不过了。花菜和香菇搭配在一起炒，鲜甜脆嫩，非常开胃好吃，做法也非常简单，适合全家人一起享用。不爱吃蔬菜的小朋友，也很喜欢知道素菜小炒，我们家隔三差五就会做一回。
香菇神物胡用的是新鲜的香菇，干香菇需要提前泡发一下。花菜切成小朵后放入清水里加盐一起浸泡，再用少许面粉一起混合清洗，这样洗出来的花菜更干净，面粉水有很好的吸附作用，可以把表面的杂质和脏东西清洗干净。处理好的蔬菜先沸水下锅焯水断生再炒，这样可以减少炒制的时间，既能保持蔬菜的营养不流失，口感也是很清脆的。一起来看看详细做法吧。蚂薯
【蘑菇炒菜花】
准备食材：菜花半个、蘑菇4个、大蒜适量。
准备配料：油盐适量、蚝油少许。
详细做法：
1、花菜净切成小朵清洗干待用、新鲜的香菇清洗干净切片待用、大蒜洗净切碎待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入香菇和花菜下锅焯水，焯水煮1分钟，把食材煮断生即可捞出。（不要煮太长时间以免影响口感）。
3、热锅凉油下入蒜蓉虾干煸炒出香味来。
4、加入焯水好的香菇片和花菜下锅一同翻炒。
5、翻炒片刻后，加入少许的蚝油提鲜，也可以放入鸡精，少许盐调味，翻炒均匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：蘑菇炒菜花就做好啦，这样炒出来的花菜清香脆嫩，香菇滑嫩鲜香，非常爽口开胃又好吃，春节后吃它再合适不过了，清香营养还解油腻。是一道简单快手的家常素菜小炒，做法也非常简单，虽然没有放肉炒，但味道也很鲜甜，大人孩子都很爱吃。每周吃3回，清肠助消化，营养热量低，多吃也不会长胖哦。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily 美食 谈烹饪小贴士：
1、花菜切小朵后放入清水里，加入少许的盐一起浸泡，再加入少许的面粉一起搅拌清洗，这样洗出来的花菜更干净。
2、花菜油炸一下再炒味道更香，也可以焯水断生再炒，这样吃低热量不会上火。焯水的时间不能太长，以免影响清脆的口感。
3、这里做的口味比较清淡鲜甜，喜欢吃辣的小伙伴可以加入少许的辣椒和蒜蓉一起爆香，也是非常开胃下饭的。
菜花的制作方法怎么炒菜花
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段
2.热油锅，爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均匀
6.倒入黑木耳，翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜，翻炒均匀即可
西红柿炒菜花
材料
菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入誉晌番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟斗镇即可
菜花炒鸡蛋
材料
菜花，鸡蛋，庆销锋胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉
做法
1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
素炒菜花怎么做
菜花、麻辣油、盐、蒜末、胡萝卜、青椒。
制作方法：
1.菜花洗净，用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。
2.用开水焯熟。
3.用凉水过凉，控出水分。
4.胡萝卜、青椒切片。
5.放入蒜末。
6.放一勺麻辣油。麻辣念侍搭油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。
7.放上适量的盐。
8.拌匀即可。
菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根，
培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。
做法：
1、菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用；
2、烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，
捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用；
3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；
4、锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，
放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，
倒入菜花，加两勺蒸鱼豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加盐出锅。
1. 把菜花洗净掰成小朵
2. 火上做锅放底油，放香锅调料煸香，放菜花加酱油煸炒。
3. 小火煸炒到菜花熟了加盐加少许白仔拿糖煸炒片刻即可出锅
1. 菜花手掰至小块,过沸水焯熟,然后过冷水,沥干水分,备用
2. 小红辣椒切段,牛肉馅加盐,鸡粉,料酒腌15分钟以上
3. 锅内起油,放入辣椒爆香,加入牛肉馅翻炒
4. 加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣酱,再加少许的盐,翻炒均匀即可
1.菜花，香菜。香葱，辣椒。西红柿。
盐、豆油、酱油、花椒、土豆粉
2.把菜花掰成小朵。洗干净备用。
3.把香菜摘除黄叶、去根、泡洗干净。
4.香菜不是比较嫩的那种、所以需要用开水烫一遍。
5.烫好以后的香菜挤去水分，切成段备用。
6.切3颗香葱备用。还有配菜小辣椒切片。胡萝卜切片，西红柿切块。
7.炒锅烧热、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。
8.用热的花椒油炒葱花和辣椒。
9.把香菜段谈激放锅内，和葱辣椒在一起翻炒片刻，加入一点海鲜酱油。
10.把炒好的香菜盛入盘子。
11.把炒锅刷洗干净烧热水，把菜花氽烫。
12.菜花烫好以后、控净水份。锅放一点豆油烧热，炒菜花，放番茄酱。
调入一点芡汁。芡汁有土豆粉，盐，酱油。一点白糖。
13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盘子上面。
14.菜里面没有肉。炒一个鸡蛋放在菜花上面。
15.再炒一个红辣椒，也添加在菜的上面。这个辣椒比较辣。
16.还有点胡萝卜和西红柿也摆放在菜的上面。
关于炒菜花不放肉的家常做法和炒菜花不放肉的家常做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。