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黄豆芽炒什么
黄豆芽可以炒的家常菜肴很多的比如炒素搭配黄豆芽炒油豆腐，黄豆芽炒豆干，或者黄豆芽炒肉丝炒蛋都是可以的，今天推荐一种黄豆芽的炒法：黄豆芽炒猪肉粉丝
首卖蔽先我们在食材的选用上就需要多下一番功夫，我建议大家选择用新鲜的黄豆芽来做这个小炒，在黄豆芽的挑选上面我们可以选择捏一下非常清脆的，而且我们如果将黄豆芽掰开能够出很多水分的豆芽，这样的豆芽在炒完之后也比较新鲜，我认为这也是做黄豆芽炒猪肉粉丝的基础。再加上我们需要中祥州炒菜的粉丝，这里建议用偏细一点的粉丝，这样能非常配着这个黄豆芽小炒不说，而且我觉得开始将粉丝焯水到宴世八分熟之后，再下锅炒这道美味的豆芽炒猪肉粉丝就会让粉丝根根分明而且没有做不熟或者做得太过的口感了。再加上我们需要准备出一些里脊肉，这里选择肥瘦相间的猪里脊肉，瘦肉可以偏多一些，再加上少许的酱油、蚝油、食盐、十三香、少许的香油以及少许的鸡精，这样就基本组成了做黄豆芽粉丝小炒的食材和调味料了。
再准备一些葱姜蒜作为黄豆芽炒猪肉粉丝中给猪肉炝锅的食材，这样就准备好了全部做黄豆芽炒猪肉粉丝的配料。首先我们先做的就是将豆芽焯水，豆芽焯水不要太过，并且焯水之后需要放到凉水中再过一遍水，这样做出来的就清脆爽口。同样的道理我们将粉丝焯水到七八分熟之后，也要将粉丝焯水到八分熟左右然后过凉水。我们在锅中加入少量的食用油之后先将葱姜蒜都切成碎末放到锅中作为炒猪肉片的炝锅食材，如果喜欢吃一点辣的朋友们可以在里面放一点辣椒小段，这样做出来的味道更好吃一些，然后将切好的猪里脊肉片放进锅中去，翻炒到猪肉微微变熟的颜色就加入豆芽，后面还需要翻炒等工序所以猪肉不要做的太熟了。
然后将锅中加入豆芽，再加入放入调味料后加入适量的清水先焖煮一下，大概焖煮两分钟左右让食材入味，接下来加入粉丝，就着剩余的汤汁煮一下豆芽，等汤汁快没有之后翻炒豆芽和粉丝，这样做出来的味道就很好吃的
猪肉能起到让整个黄豆芽能蘸一些油香味而且也不会让黄豆芽觉得油腻，并且配上粉丝能让调味料更加入味
黄豆芽怎么炒好吃又简单
做法如下：
步骤1、大火烧至锅冒烟，倒穗备油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；
步骤空族洞2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变斗枯软；
步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；
步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火。
[img]黄豆芽和什么菜一起炒好吃
黄豆芽是一种营养丰富，烂颤世味道鲜美的蔬菜，含有丰富的营养物质，和很多菜一起炒都好吃。饥肢具体如下：
1、黄豆芽炒肉末，原料需要猪肉、黄豆芽、油、干辣椒、葱、姜、花椒、盐、生抽、鸡精、香油等适量洞喊。
2、黄豆芽炒五花肉，原料需要五花肉、黄豆芽、油、干辣椒、花椒、盐、鸡精等适量。
3、黄豆芽与韭菜、粉条一起炒，原料需要黄豆芽、鸡蛋、韭菜、粉条、食用盐、食用油、蚝油、生抽。
黄豆芽的营养
黄豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
挑选黄豆芽的方法
一看豆芽秆：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白。而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。
二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
四看折断：豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
黄豆芽配哪些菜，可以做出好吃的家常菜？
豆芽是我们生活中常见的蔬菜之一，有黄豆芽，绿豆芽等各种，我们家常菜最少不了绿豆芽和黄豆芽，做法简单而且家常。但是要说黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道。黄豆芽最佳搭配是肉粒，碎粉条，做出来一道菜，我自认为是一道美味可口佳肴。但是它真的是一种比较神奇的食材，虽然是标准的纯素食物，但它却带有很不错的鲜美滋味，很多素高汤的做法中都一定会有黄豆芽，而且用量占比非常大。
黄豆芽的做法也是多种多样，我经常买黄豆芽来炒菜吃。黄豆芽野渗配很多菜都能炒出好吃又鲜美的味道来，比如:黄豆芽炒青椒、黄豆芽炒胡萝卜丝迟冲、黄豆芽炒肉丝、黄豆芽炒莴笋丝、黄豆芽炒木耳、炒一会下入胡萝卜、红薯粉翻炒一会。加入，生抽、蚝油、醋。搅拌均匀后加入适量的清水。焖一会，豆芽和粉丝熟后加入适量的盐。搅拌均匀，再撒些葱就可以出锅了。
我特意叮嘱老妈，从超市再买少许的黄豆芽回来，最好能带一点点的香菜，除了喝汤，我还做个凉拌黄豆芽，算是凉拌菜，比去卤菜店购买酸豆角或者萝卜条，便宜许多，吃黄豆芽非常的经济实惠；黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，含有丰富的营养物质，在我们北方，黄豆芽和码脊歼绿豆芽是我们平时生活中经常常见的一道菜，我喜欢黄豆芽与韭菜、粉条一起炒着吃，也就是炒合菜，
黄豆芽价格便宜，只需一把黄豆，可以发出很多脆甜的豆芽来。它是一个百搭款，自身素炒都是很鲜美了，为了鲜上加鲜，搭配其它的菜炒出更好吃又鲜美的味道，其实每个人心中都有一答案。
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