简介：炒鸡是不少人的家常菜之一，而今天我们就来分享一下家常炒鸡最简单的做法，让您轻松备餐。
一、准备材料：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉 500克
2. 青红椒适量
3. 洋葱适量
4. 调料：盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、姜末、蒜末
二、步骤介绍：
1.将鸡肉切成小块，加入少量盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2.将洋葱切成丝，青红椒切成小块备用。
3.起锅热油，加入姜末、蒜末爆香。
4.加入鸡肉，翻炒至变色。
5.加入洋葱丝、青红椒块，翻炒至三成熟。
6.加入少量水，煮开后加盐调味即可。
三、小窍门：
1.鸡块切小块后腌制，可以让鸡肉更加入味，口感也更加鲜嫩。
2.青红椒切块后不要过大，这样既方便翻炒，也更美观。
3.加水时可以加入适量的淀粉勾芡，让汁液更加浓稠。
四、总结：
以上是家常炒鸡最简单的做法，不仅入口鲜嫩，还可以带来丰富的口感。希望大家可以尝试一下并顺利成功。