简介：
鸡蛋糕，是一种味道鲜美、口感绵软的甜点，深受人们的喜爱。它是由鸡蛋、面粉、糖和牛奶等材料制作而成，而制作鸡蛋糕的方法也是有很多种的。在下面的文章中，将为大家介绍一种简单易行的鸡蛋糕制作方法。
多级标题：
一、准备工作
二、面糊的制作
三、烤制
四、取出烤制好的鸡蛋糕
内容详细说明：
一、准备工作
1.准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉150克、砂糖90克、牛奶30克、玉米油30克、泡打粉3克、细盐2克；
2.将鸡蛋取出蛋黄与蛋白分别装入两个容器中；
3.将搅拌盆、打蛋器、面粉筛子等工具彻底清洁干燥，备用；
4.在烤盘中放置一张油纸，烤盘中装入足量的烤炭，预热烤箱。
二、面糊的制作
1.将蛋黄、砂糖放入搅拌盆中，搅拌至糖溶解；
2.加入玉米油、牛奶，继续搅拌均匀；
3.筛入低筋面粉、泡打粉，拌匀；
4.蛋白加入细盐后，用打蛋器将蛋白打至硬性发泡，将1/3的蛋白倒入面糊中，用橡皮刮刀拌匀后再倒入剩下蛋白，轻轻拌均即可。
三、烤制
1.将调制好的面糊倒入烤盘中；
2.将烤盘放入预热好的烤箱中，温度调至170度左右，开始烤制；
3.烤制15分钟后，将温度调至160度，继续烤制10分钟左右，具体时间根据烤箱性能和面糊的量而定。
四、取出烤制好的鸡蛋糕
1.用牙签或其他细长物品扎入鸡蛋糕中，若取出后不带有面糊，则已经熟了；
2.将烤盘取出，反转放在烤网上，将鸡蛋糕取下；
3.放置在凉架上12-24小时，即可等温食用。
以上就是制作鸡蛋糕的详细步骤。喜欢烘焙的朋友们，可以根据自己的口味，加入不同的香料或水果等，制作出自己的特色鸡蛋糕。希望大家都能在家中享受烘焙的乐趣。