简介:
菠菜和粉丝都是很健康的食材，它们结合在一起做成的菠菜粉丝汤，不仅简单易做，而且营养丰富，口感清爽，是一道很受欢迎的家常菜。下面，就来介绍一下菠菜粉丝汤的具体做法。
多级标题:
一、准备食材
二、烹饪步骤
1.准备菠菜
2.准备粉丝
3.烹制汤底
4.加入菠菜和粉丝
三、调味
四、出锅
内容详细说明:
一、准备食材
为了做一锅美味的菠菜粉丝汤，我们需要准备以下食材：
1.新鲜菠菜一把
2.粉丝适量
3.鸡蛋1个
4.盐、鸡精、生抽、料酒、香油、胡椒粉适量
5.清水适量
二、烹饪步骤
1.准备菠菜
将新鲜菠菜洗净、去掉坏叶、泥土等杂质，然后用刀切成5厘米左右的段。
2.准备粉丝
将粉丝用清水浸泡至软化，然后过凉水备用。
3.烹制汤底
将适量清水放入锅中加热，放入鸡蛋搅匀，然后放入适量盐、鸡精、生抽、料酒、香油、胡椒粉等调味料，煮滚后转小火焯煮5分钟。
4.加入菠菜和粉丝
将切好的菠菜放入锅中，翻炒至菠菜变软，再将粉丝放入锅中，煮至熟烂即可。
三、调味
将煮好的菠菜粉丝汤滤去鸡蛋块，然后视个人口味适量加入盐、鸡精等调味料，搅匀即可。
四、出锅
将调好味的菠菜粉丝汤盛入碗中，最后再加入适量葱花和辣椒酱，即可出锅食用。
总之，菠菜粉丝汤既美味又简单易做，大家可以根据自己的口味加以改良，享受一碗健康营养的美食！