简介：
羊角面包，又称牛角面包，是一种起源于奥地利的传统糕点。其特点是呈角状，外皮酥脆，内部柔软，而且非常受欢迎。在中国，它已经成为了许多酒店、面包店和超市的必备商品。现在，就和我们一起探讨羊角面包的制作过程吧。
多级标题：
一、材料
二、制作步骤
三、注意事项
内容详细说明：
一、材料
制作羊角面包需要准备以下材料：
1. 高筋面粉 500克
2. 糖 50克
3. 酵母 5克
4. 盐 8克
5. 牛奶 200克
6. 水 150克
7. 黄油 100克
8. 鸡蛋 1个
二、制作步骤
1. 高筋面粉、糖、盐混合在一起。取一小碗，将酵母和2勺牛奶混合，放在温水中搅拌均匀，然后放置5分钟（酵母开始发酵）。
2. 将鸡蛋打散，加入剩余的牛奶和水，与酵母混合。
3. 把酵母混合物加入高筋面粉中，用木勺或搅拌机搅拌成光滑的面团。
4. 把黄油加入（切成小块）, 搅拌至细腻均匀。
5. 把面团揉成球形，放在大碗中，上面缩上保鲜膜，待发酵30分钟。
6. 取出面团，将面团平铺开来，然后将其切成三角形。将三角形轻轻地卷起来，使其呈现牛角形状。 然后把它们放在烤盘上，放置10分钟，让其再次发酵。
7. 将面包放入预热的烤箱里，用200度C烤20分钟，直到变成金黄色。取出后，让其冷却几分钟，然后就可以享用了。
三、注意事项
1. 酵母加入时一定要温水搅拌，不要直接放入面粉中，否则酵母无法发酵。
2. 在揉面团时，一定要揉成光滑的面团，可以降低用手的工作强度。
3. 工艺需要翻面团，耐心揉面团使之柔软，成型期间均匀收边
4. 烤之前，在表面刷上鸡蛋液，增加光泽和口感
5. 不要溢出过多的馅料，否则折纸团时会很困难。
总之，用上述的食材和步骤制作出的羊角面包，味道美味香醇，口感酥脆可口，是一道非常美味的糕点。希望您制作羊角面包时，能够成功地制作出您自己风味独特的面包！