本篇文章给大家谈谈早餐店现磨豆浆的做法和配方，以及生黄豆和熟黄豆打豆浆哪个好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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街上卖的现磨豆浆怎么做
准备材料：豆浆机，热开水，白糖，红枣味烘培豆原料。
街上卖的现磨豆浆用豆浆机打出来的，放入准备好的材料。
1、首先我们烧好开水，用热开水打出来的豆浆味道比较香浓
2、现磨豆浆基本上是用烘培的熟豆子直接打，摆脱了传统的煮豆（煮豆豆香味太淡营养流失），烘培豆在网上买，现在市场上很少有卖烘培豆，烘培豆能保存的时间很长，买烘培豆店铺都有配好的各种现磨豆浆原料包，用已经配好的红枣味烘培豆来打豆浆（一包35g，里面包含红枣，黄豆，燕麦），
3、把两包红枣豆浆原料倒进一个杯子里，然后加一勺增稠剂3--5g，放增稠剂可以防止豆浆沉淀
4、再加一勺消泡剂3g，用豆浆机打的豆浆会有很多泡泡，我们必须把泡泡消掉
5、接着加上20g左右的白糖，白糖的分量影响到豆浆的甜味。
6、把调配好的这一杯豆子倒进豆浆机的塑料杯里，再倒上热开水（1200ml)，水的多少，会影响豆浆的香味和浓度返友旦 ，水不能多放，把盖子盖好
7、开始打豆浆，打开关的时候要把塑料杯的盖子压好，不然再开关打开的瞬间开水会溅出来，小心被烫伤，开关打开就可以不压盖子了，接着我们把速度慢慢调到最高速
8、打3--5分钟，当大量的气泡挤到盖子上，冒出浓浓的红枣味就ok（不同的原料不同的味道）关豆浆机的时候也要注意，要先把高速打到最低速再关掉开关，防止下次打开机器的时候直接把杯子里的豆子和开水都喷出来。
扩展资料:
喝豆浆的好处:
1、富含维他命，瘦得漂亮。
大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以保持水份。
2、具洗净作用，使肠道顺畅。
大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。
3、降低胆固醇，使血液清澈。
豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。
4、具高热效应，能升高体温
血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。
不宜喝豆浆：
1、肠胃不好的人少喝豆浆
因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗳气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。
而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、有痛风症状的人不能喝豆浆
痛告行风是由嘌呤代谢障碍所导漏扰致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆又是由大豆磨成浆的，所以痛风病人最好少喝豆浆。
参考资料来源：人民网-豆浆营养好 但五类人不宜喝豆浆
早餐店豆浆是怎么做的
豆浆做法配方：
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮孙祥沸，以破坏会引则搭搏发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
亦有使用无需过滤的高速研磨加工法，因为无需过滤残渣，而令到大豆的纤维得以保存。
打豆浆要不要先泡豆子
自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来的豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？
1．首先，不枝野泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。看来，中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆，是相当符合科学道理的事情，有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。
那么，豆子应当如何泡，泡多久，什么温度泡呢？
1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
[img]50种早餐豆浆配方
70克大豆
黑豆70克
70克大米
花生35克
芝麻35克
1、豆浆的配方及配方:70g干黄豆+700ml清水黑豆豆浆:70g干黑豆+700ml清水花生豆浆:35g黄豆+35g花生+700ml清水芝麻黑豆豆浆:35g干黑豆+35g芝麻+6颗花生+700ml清水红枣豆浆:70g黄豆+7颗红枣+700ml清水智能豆浆:黄豆ml南瓜豆浆:35g黄豆+700毫升清水猛型伏；35克大豆+35克苹果。
2.美容八宝米糊:小米、燕麦、绿豆、黄豆、大米各30g红枣7枚+清水700ml。智能八宝:燕麦、高粱、豆类、大米30g核桃仁2粒+白米糊700ml:大米70g+白开水700ml:大米70g+花生6粒+核桃仁2粒+白开水700ml:大米35g+芝麻35g+花生6粒+白开水700ml:大米35g+黑豆35g+红枣7枚+
3.绿豆沙绿豆租桥沙:绿豆70g清水700ml绿豆酸枝携梅汤:绿豆70g去核西梅8个+清水700ml。
4.玉米汁玉米汁:150g鲜玉米+700ml清水花生玉米汁:150g鲜玉米+30g花生+700ml清水芝麻玉米汁:150g鲜玉米+30g芝麻+700ml清水。
5.当我去工作的时候，我喜欢把它放在这个杯子里。携带方便，但可以密封不漏。
早餐店现磨豆浆的做法，商业版现磨豆浆的做法和配方
豆浆便宜又好喝，在早餐店吃早餐的时候，人们都会习惯性点上一杯豆浆。有些人觉得早餐店的豆浆味道还不错，想要了解早餐店现磨豆浆的做法，自己在家里按照早餐店现磨豆浆的商业版做法和配方来制作。
1、精选原料。
最好是选择颗粒饱满、大小均匀的东北大豆，以非转基因大豆为宜。
2、提前浸泡。
干黄豆用水清洗两遍之后，按照1公斤干黄豆2.5公斤水的比例进行泡制，夏天浸泡七个小时，冬天浸泡10个小时，中途禅肆可更换一次水。碧丛
3、煮豆子。
将泡好的黄豆放入高压锅中，按照1:1的比例加入水，大火烧开之后再压制10分钟，焖5分钟。
4、研磨。
将煮好的黄豆放入豆浆机中进行研磨，加入适量的水(豆子与水比例为1:5)，研磨后过滤，豆渣与豆浆分离。
5、煮制。
准备一口大锅，将研磨好的豆浆进行煮开，可以加入适量的白糖，记得一定要完全煮沸。
其实商业版现磨豆浆的做法非常简单，并没有人们想象中得那么复杂，也没有什么秘方、独家配方之类的东西，只要人们想要做，用心做，都可以制作出一杯香浓可口的豆浆。研磨豆浆过程中，还可以加入其他食材，比如绿豆、大米、花生等，增加豆悔袭樱浆的口感。
如何才能打出早餐店里的豆浆效果，喝起来顺滑，香浓还没有豆腥味？
早餐店的豆浆好喝，喝起来的口感特别的香浓顺滑，而且喝不出一点豆腥味，但是自己在家却怎么都打不出这样的效果，其实这只是你缺少一点技巧而已，只要掌握了技巧你也一样能打出这样好喝的豆浆，而且自己打的豆浆还没有添加剂的风险，下面我就来说一个众多配方中一个比较简单味道却很出众的商业豆浆的做法。
早餐店豆浆的做法：
1、首先我们把所有的材料给准备好，一般家庭打一次豆浆有100克黄豆就足够，所以我就以100克黄豆为例来讲解，首先我们准备100克东北产的小黄豆，这种黄豆营养价值高，豆香味也更香浓。准备50克油炸花生米，最好用那种白皮大颗粒的花生，这种花生更香。白糖200克，也可以用冰糖代替，一般100克黄豆泡发后的重量是200克，所以白糖的量和黄豆泡发后的重量是一样的。最后要准备的就是开水，开水的量是干黄豆重量的10倍，所以100克黄豆我们就要准备1000克的开水。
2、先把黄豆清洗干净并把变质不好的黄豆挑去不要，清洗干净后浸泡12小时以上，如果室内温度高的话就要密封好放冰箱冷藏泡发。接着把黄豆再煮一下，黄豆冷水下锅，水埋悉开后煮5分钟左右就可以捞出冲凉水，使黄豆冷却下来。这个步骤也可以多浸泡些黄豆，煮好冷却后密封好放冰箱冷冻保存，可保1个星期左右不变质，要用的时候用多少就取多少，这样就可以省很多时间省很多事。
3、把煮好的黄豆、油炸花生米和白砂糖全部倒入破壁机中，接着把准备好的开水倒2/3进破壁机中，留下1/3等下再倒，在破壁机开始研磨的时候水量稍微少一些，这样研磨出来的效果更细腻，这样喝起来的口感才会更顺滑，另外水少一些也更不会溢出来。黄豆是经过泡发后又煮熟的，所以很容易就可以研磨得很细腻，油炸花生米是酥脆的，所以也很容易碎。一般有3分钟左右就可以，接着把剩下的开水倒进去再开机10秒左右就大功告成了灶或。
按照这样的方法磨出来的豆浆因为加了油炸花生米的缘故香气会变得更加浓郁。黄豆经过浸泡和煮制，这样磨出来的豆浆不仅不会有豆腥味，而且研磨出来的效果会更加顺滑。很多人磨豆浆的时候都是直接把黄豆、糖和水加到豆浆机中去就开始磨豆浆，这样出来的效果肯定会没有早餐店的豆浆好喝，今天分隐液伍享的是商业版的现磨豆浆的配方和做法，如果你用的是豆浆机的话那就一定要过滤，把豆渣过滤出来，先用滤勺再用纱布过滤。试试吧！出来的成品一定可以超出预料的。
关于早餐店现磨豆浆的做法和配方和生黄豆和熟黄豆打豆浆哪个好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。