简介：
小炒豆腐是一道美味又简单的家常菜品。它不仅口感极佳，营养丰富，而且适合各个人群食用。下面就为您介绍家常小炒豆腐的做法。
多级标题：
一、准备材料
二、做法步骤
1.豆腐的处理
2.炒制主料
3.调味
4.最后上菜
三、小贴士
内容详细说明：
一、准备材料
主料：豆腐、肉末
辅料：葱姜、青红椒、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、油。
二、做法步骤
1.豆腐的处理：将豆腐冷水下锅，煮至水开，煮约1分钟后捞出过凉水，切厚约0.5厘米的块。
2.炒制主料：平底锅热油，放入葱姜末爆香，然后加入肉末翻炒至熟。
3.调味：放入调料：盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀，再加入豆腐翻炒均匀。
4.最后上菜：待豆腐炒熟，放入青红椒丝炒热，即可上盘。
三、小贴士
1.豆腐煮时要小心慢煮，以免碎裂。
2.豆腐切片后，还可多点小口或十字花切，以利入味。
3.放米饭上，更美味。
4.喜欢吃辣的朋友可以加入适量肉辣椒酱或豆瓣酱。
5.多放点油，炒出的豆腐口感更棒。
6.如果喜欢口味重，可以加入蒜蓉和老抽增加香味。
以上就是家常小炒豆腐的做法了，大家可以尝试一下，相信您肯定会做出一道美味可口的小炒豆腐。祝大家健康烹饪，美味享受。