本篇文章给大家谈谈成都冒菜的做法最正宗的做法，以及成都排名第一名的冒菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
成都冒菜的做法及配方
工具/材料
蒜、葱、老姜、小米辣、小茴香、三角、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油、郫县豆瓣、味精、盐、鸡陪悉精、火锅粉、木耳、脆皮肠、牛肉、火腿肠、蔬菜（根据自己的爱好选择）、毛肚、虾饺，水晶包、土豆......（困乱态喜欢什么菜都可以煮进去）
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准备工作---把需要的蒜、姜、小米辣（根据自己吃辣程度选择加与不加）切成碎末，把葱切成葱花，放在小碟里。
02
开中火，倒油。在油7分热的时候倒入已经准备好的郫县豆瓣，进行翻炒
03
在翻炒6分钟左右，加入准备汪源好的蒜，姜，小米辣碎末，继续翻炒。在翻炒的过程中加入适量的盐，味精，鸡精、小茴香、三角、胡椒末、花椒末、芝麻油、花椒油。
04
再翻炒4分钟左右，加入适量的水，开大火进行煮沸后，开小火，12分钟的熬汤时间。
05
把想吃的菜加入汤底当中煮熟，一份香喷喷的好吃的冒菜就做好了。最后在出锅的冒菜上撒上葱花即可
特别提示
个人根据不同的口味加入辣椒，调料。
冒菜是四川特色小吃，怎么做最好？
冒菜是成都的特色小吃菜，成都人常说冒菜是一个人的火锅，而火锅是一群人的冒菜，而披萨是一群人的披萨。其实我在家做冒菜的时候，用的调料量如果要尝的话，还不如一整锅火锅。不过考虑到单身狗的原因，我想给大家讲一些我自己关于冒菜的经历。冒菜庆洞的做法很简单。大家分享一下，保证你能学好睁差岁。
冒菜的制作方法：
1.先准备好各种喜欢的食材，如毛肚、鸭血、黄喉、香菇、火腿、豆腐干、海带、肉丸、青菜、宽面等。清洗干净，换刀备用。
2.根据食材的成熟度进行烹饪，去除并尽可能控制其水分，放入大碗中。
3.将菜籽油放入煎锅中加热。加入大块洋葱、姜和蒜瓣。洋葱、生姜和大蒜的表面变黄后，捞出来。然后加入干辣椒、胡椒粉、八角和胡椒粉炒出香味。加入一勺豆沙和一份火锅底料，翻炒至火锅底料融化。加入海鲜酱油和料酒，然后加入适量热水，煮5分钟左右，使汤悉睁富有风味。味道重的可以加点盐。
4.煮好的汤过滤掉里面的残渣，倒在先前煮好的食物上。根据自己的口味撒上香菜、白芝麻、蒜末、芝麻酱等调料。
注意汤不要太多，食材少一点就好。
冒菜和火锅差不多，从猪肉到海鲜到各种蔬菜。但是，被打上草根菜烙印的毛菜，是上不了高档的，只是昂贵的食材都不适合毛菜。我们常见的毛菜配料有：毛肚、黄喉、鸭肠、木耳、鸭血、魔芋、火锅粉、果冻、莲藕片、绿竹笋、花菜等。
将冒菜食材换成小块，用清水浸泡，上架，让食客根据自己的喜好选择。工作人员将冒菜放入竹篮中，转移到汤锅中，上下捞起3-5分钟，倒入碗中，加入切碎的鲜花和芝麻。
这就是我的答案。如果你什么都不知道，请留言提问。我一看到就给你答复。
冒菜的做法家常做法
1、冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于纤耐绝成都，具有四川特色的传统小吃。
3、下面开始介绍所需要的食材：
牛肉、鱼豆腐、烤麸、白菜、青菜、木耳、金针菇、火锅底料、葱姜蒜、百叶毁姿、胡萝卜、豆瓣酱、花椒、土豆、火腿肠
4、先把亩历玉米肠切片，烤麸提前煮好，挤干水分，再切片，胡萝卜、土豆也切片，白菜切小段，金针菇去根，提前泡好洗干净的木耳切成条状，厚百叶卷起切丝
5、锅烧热倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱、自制牛油火锅底料、花椒，倒入凉水，再放入老抽、少许料酒，两勺盐，盖上锅盖大火烧开小火煮5分钟，烧开后捞出辅料
6、然后依次放入牛肉、百叶、木耳、大白菜，盖上锅盖大火烧开，再放入海鲜豆腐、烤麸，再次等烧开再放入切好的土豆片、胡萝卜、玉米肠，再次烧开下入金针菇、青菜。捞出装盆，撒点香油、花椒油。一锅热气腾腾的冒菜就做好了
7、富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活
[img]冒菜的做法及配方步骤
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主料：火锅底料150g
辅料：牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、咐轿腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量。
冒菜的做法
1、取一包火锅底料底料。
2、用厨房剪将底料剪开。
3、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。
4、将火锅底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。
5、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
6、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
7、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下衡渗肆一种食材，最后放入蔬菜类。
8、盖锅盖焖煮30秒后即可关火。
9、将涮好的喊基食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。
关于成都冒菜的做法最正宗的做法和成都排名第一名的冒菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。