简介：
淄博烧烤小饼是山东省淄博市的一种特色小吃，通常以猪肉、青菜、香菜、豆腐等食材为主要原料，香味浓郁，口感酥脆，深受当地人民的喜爱。本文将详细介绍淄博烧烤小饼的制作方法。
多级标题：
一、制作材料
二、制作步骤
1. 准备工作
2. 制作面皮
3. 加料烤制
三、小贴士
内容详细说明：
一、制作材料
糯米粉 200克
面粉 200克
豆腐丝 适量
咸菜 适量
青菜 适量
猪肉 适量
香菜 适量
芝麻 适量
香油 适量
盐 适量
生姜 适量
二、制作步骤
1.准备工作
首先将豆腐丝、咸菜、青菜、猪肉分别切成小块，香菜洗净切碎，生姜切成蓉。
2.制作面皮
将面粉、糯米粉混合均匀，加适量清水揉成面团；将面团分割成适量均匀的小面团，擀成圆形饼皮。
3.加料烤制
将饼皮上涂抹一层沙拉酱和香油，撒上豆腐丝、咸菜、青菜、猪肉和生姜蓉，再撒上香菜和芝麻，可以根据个人口味加少量盐。最后将拼好的饼皮放在烤架上，炭火烤制至两面金黄，即可食用。
三、小贴士
1.制作饼皮时，可以加入少量油和盐，可使外皮更酥脆。
2.加料时不宜过多，以免影响口感。
3.烤制时炭火要适中，过火会使饼糊掉，火不够会导致饼皮生，应保持平衡。
以上便是淄博烧烤小饼的制作方法，希望能够为大家的烹饪提供一些参考。欢迎大家一起品尝这道美味佳肴！