简介：
南瓜面包作为一种健康、美味的面包口感细腻，色泽金黄，深受大众喜爱。下面就为大家详细介绍一下南瓜面包的做法和配方。
一、准备材料
南瓜泥、高粉、白糖、酵母、温水、盐、黄油。
二、步骤
1、准备南瓜泥：将南瓜去皮，切成小块，蒸至烂熟，压成泥状备用。
2、发酵：将酵母放在温水中溶化，倒入高粉、白糖、盐和南瓜泥中，搅拌均匀成为面团，揉至光滑顺手，放入温暖处，酵母约15分钟后发酵。
3、揉面：揉面时需要反复揉压至面团变得十分柔软，在揉面的时候加入黄油有助于面团更加筋道。
4、发酵：揉好的面团摆在烤盘上，再次放到温暖处发酵，大约1-2 小时。
5、烘焙：将酥皮糖浆平均涂抹在面团表面，放进预热好的烤箱中用中小火烘焙。
三、小贴士
1、发面宜用冬季温度较高的时候，可以加速面团发酵的速度。
2、调好的面团醒发速度快慢取决于室温，过快的发酵会使面团变得松散无力，太慢的发酵会造成面条干硬，不易烘焙。
3、一定要注意烘焙时间，可以用牙签插入面包中心，如果插出来没有面包糊，说明已经烘烤好了。
四、总结
南瓜面包制作起来比较简单，食材也十分易得，制作过程需要耐心和细心，这样才能烤出一款美味的南瓜面包。建议大家多加练习，制作出属于自己的南瓜面包。