简介：
摆摊凉菜是夏日街头上极为普遍的食品。不仅清爽解暑，而且美味可口，而且价格也非常实惠。凉菜十分简单易制作，只要掌握几个配方，就可以自己在家DIY。
多级标题：
1. 凉拌黄瓜
2. 麻辣凉粉
3. 酸辣土豆丝
4. 凉拌藕片
1. 凉拌黄瓜
黄瓜选用嫩瓜更好，去皮切成薄片，加蒜蓉、盐、鸡精、香油、醋混合调味即可。
2. 麻辣凉粉
将凉粉切细，加入花生酱、辣椒油、醋、盐、酱油，再加上花生碎、葱花、香菜即可。
3. 酸辣土豆丝
土豆去皮切成细丝，焯水烫软，加入醋、盐、糖、辣椒油、香油、蒜末、生粉混合调味即可。
4. 凉拌藕片
荷兰芹、藕去皮切片，焯水烫软，加入盐、醋、鸡精、辣椒油、蒜末、花生碎、香油混合调味，放置片刻后即可食用。
以上四道摆摊凉菜的配方，可以让你在家DIY，更加健康、卫生又美味。简单准确的配料，让整个制作过程变得轻松自如，既美味可口又不失清爽解暑，是夏天的特别佳品。