简介：
高压锅可以在缩短烹饪时间的同时，保留食材的营养和味道，高压锅炖红烧肉是一道美味可口的家常菜，下面详细介绍高压锅炖红烧肉的做法。
多级标题：
材料：
步骤：
1. 准备材料
2. 切肉
3. 煮水焯水
4. 准备其它调料
5. 炒香调料
6. 加入焯过水的肉块
7. 加水炖煮
8. 压力释放
9. 收汁调味
10. 上菜装盘
内容详细说明：
一、材料：
红烧肉块 500克
葱姜蒜适量
八角、香叶适量
料酒、生抽、老抽各适量
冰糖适量
盐适量
二、步骤：
1. 准备材料
将需要的材料准备好，在红烧肉之外还需要葱姜蒜和其它调料。
2. 切肉
将红烧肉切成2-3cm见方的小块，方便入味和烹调，也可使红烧肉更入味。
3. 煮水焯水
将红烧肉块焯水至七成熟，这样可以使红烧肉口感更加口感。
4. 准备其它调料
将葱姜蒜剁碎。掰小的八角、香叶等备用。
5. 炒香调料
将葱姜蒜炒香后，放入八角和香叶，熏出更加浓郁的香味儿。
6. 加入焯过水的肉块
将焯过水的红烧肉块加入高压锅内，与之前翻炒过的葱姜蒜、八角和香叶混合均匀。
7. 加水炖煮
基本上切块块状的烹调最好加水，通常是深度覆盖肉块即可，因为加水太多容易煮成汤。
8. 压力释放
等待高压锅的压力衰减后，打开高压锅。
9. 收汁调味
煮出红烧肉的味道很重要一步就是要收汁，放适量的盐调味，再放一些冰糖和色拉油就行了。
10. 上菜装盘
将红烧肉块盛出，再以葱叶装饰，就可以摆出上桌啦！
总之高压锅炖红烧肉的口感鲜美十足，值得一试。