炒头菜的家常做法大全(炒菜头儿的做法)

jswto.com 发布于 2023-04-24 阅读(32)

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本文目录一览:

爆炒头菜做法

1、准备好材料。

2、大头菜切去根部,一片一片叶子掰下来,用睁神淡盐水泡五分钟。

3、葱蒜切片。

4、泡好的大头菜用手撕块。

5、取一个碗,调入盐,生抽,蚝油,白糖,醋,花椒粉,调匀备用。

6、锅里放入适量玉米油,同时放入干辣椒小火煸。

7、出香味以后放入葱蒜煸炒出香味。

8、放入大头菜,开大火翻炒。

 陵羡 9、炒蔫以后倒入事先调好的碗汁,悉汪亏再翻炒几下即可出锅。

10、炒好装盘。

大头菜怎么炒好吃家常做法

大头菜怎么炒好吃家常做法?推荐西红柿炒大头菜

食材:普通大小西红柿2个(我用的是小西红柿1碗)、大头菜1个(小)、葱姜蒜各5克、食用油适量、盐适量、生抽2勺

制作方法:

1. 大头菜叶子比较大,比较难清洗,所以我直接把菜切成块再放盆中清洗,西红柿切小块。

2. 锅中油热,加葱姜蒜炒出香味培孝,葱姜蒜要事先切好,切葱末、姜末、蒜末。

3. 加西红柿块翻炒出少许汁水,如果勤快点者中昌可以先把西红柿的皮去掉。

4. 加入大头菜块,大火翻炒至大头菜变软,有的朋友喜欢吃口感偏硬一点,可以炒的时间短。

5. 加生抽、盐炒匀即可,有的朋友不喜欢吃太酸的,可以加一点点白糖来中和一下菜的酸度。

小贴士:喜欢吃西红柿味道比较重的朋友,可以再多加点西红柿,调料相应做些调整,喜欢吃辣味,可以再加点尖椒丝,味道也是特别棒,如果不喜首扒欢吃大头菜的块,可以把大头菜切成丝,炒着会更容易熟。

炒大头菜的家常做法

用料:大头菜念清1颗、蒜5瓣切片、生抽少许。

步骤:

1、圆生菜切半,去根部,然后切丝。

2、锅大火热油,蒜如果爆香,香气出来后放入切丝的圆生菜,翻炒。庆搏

3、仔差前火大菜和蒜都很容易糊,所以要一直翻炒哦,等到炒到断生变色就可以加入生抽或者海鲜酱油。

4、成品。

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