简介：冰菜凉拌是一款清爽可口的凉菜，尤其适合夏季食用。它的主要原料是冰菜，口感爽脆，深受人们喜爱。下面我们来介绍一下冰菜凉拌的做法及配方。
一级标题：所需食材
制作冰菜凉拌所需的食材包括：冰菜、红椒、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、盐、白糖、醋、生抽、花生油、花生碎、香菜。
二级标题：食材的处理
1. 冰菜、红椒、黄瓜、胡萝卜清洗干净，切成丝状；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 生抽、盐、白糖、醋按照口味比例调制成调味汁；
4. 将花生碎和香菜备用。
三级标题：做法
1. 将处理好的冰菜、红椒、黄瓜、胡萝卜装入盆中；
2. 在盆中加入葱姜蒜末和调味汁，搅拌均匀；
3. 加入适量的花生油，再次搅拌均匀；
4. 最后加入花生碎和香菜装饰即可食用。
四级标题：提示
1. 调味汁比例可以根据自己的口味进行调整；
2. 加入花生酱和芝麻可以增加口感和营养；
3. 冰菜凉拌最好在冰箱存放一段时间后再食用，更加清凉可口。
以上就是冰菜凉拌的做法及配方，可以在家中轻松尝试制作。它清爽可口，营养丰富，是夏季餐桌上的一道美味佳肴。