本篇文章给大家谈谈南京的特色小吃，以及南京必买的十大特产对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、南京有什么特色美食?
- 2、南京有什么好吃的特色美食
- 3、南京特色美食
南京有什么特色美食?
比如南京的特色美食有秦淮八绝、盐水鸭、芦蒿炒香干、南京板鸭等。
秦淮八绝，是指南京八种告让最有秦淮风味的特色小吃。因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称。盐水鸭是南京著名的特产，盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
芦蒿炒香干是南京的一道名菜，属金陵菜，芦蒿炒香干除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖，和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。南京板鸭是南京地区一道传统名菜，板鸭唯伍色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。另外，南京还有桂花糖芋苗、赤豆酒酿小圆子、牛肉锅贴、状元豆、南京臭豆腐。
南京雨花石
在五彩缤纷的观赏石中，雨花石可说是观赏石中的一朵奇葩了。雨花石形成于距今250万年至150万年，是一种天然花玛瑙，主要产地在雨花台、六合、仪征等地其石质繁多，色彩丰富，具有宇宙万物的美丽图案，是一种观赏性极强的美玉。
雨花石的传说也很美丽，相传在1500年前，南朝萧梁时期，云光法师在东岗永宁寺内讲经说法，感动上苍，落花如雨。只见满天的曼陀罗花落地后就变成了五色斑斓的石子，从此南京就有雨花台和雨花石的美称。
以上内容指友或参考：百度百科—南京
南京有什么好吃的特色美食
南京好吃的特色美食有：盐水鸭、清炖鸡孚、松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝。
1、盐水鸭：盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
2、清炖鸡孚：清炖鸡孚是南京的传统名菜，属于金陵菜，该菜品采用传统的清炖方法烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。著名学者胡小石生前均嗜此菜，每宴客必备之，谓其“鸡香肉鲜质酥烂，清汤味醇色洁白”。
3、松鼠鱼：松鼠鱼是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品以黄鱼为主要材料；松鼠鱼因形似松鼠而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃拆晌枯、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。
4、蛋烧卖：蛋烧卖是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，与松鼠鱼、美人肝、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”，是南京马祥兴清真菜馆的名菜之一，以虾肉作馅，用鸡蛋皮包成烧卖状，然后上笼蒸熟再浇上鲜汁即成。蛋烧卖是以蛋皮包馅，十分新奇，馅以虾仁为主。其做法是先将虾仁洗干净，斩成米粒状，再放入诸如葱末、味精等各种调料搅拌而旅洞成。
5、美人肝：美人肝是南京的传统名菜，属于金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾并称为“京苏菜四大名菜”，创制于20世纪20年代，也称为葫芦美人肝、鸭胰爆鸡脯。美人肝通常由鸭胰配上鸡脯，用鸭油爆炒而成，成谨缺菜后，色泽乳白，光润鲜嫩，味美爽口。
[img]南京特色美食
南京特色美食有南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、酒酿赤豆元宵、桂花糯米藕、牛肉锅贴。
一、南京盐水祥扒鸭
盐水鸭是南京有名梁宴耐的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。
二、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名小吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。
三、酒酿赤豆元宵
赤豆元宵也很有特色，酒酿的香味很浓，元宵小小的糯糯的，配上乌饭团，火腿肉松萝卜碎，一口下去可以吃到丰富的食材。
四、桂花糯米藕
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
五、牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传橡春统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。
关于南京的特色小吃和南京必买的十大特产的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。