湖南长沙有什么特色美食
湖南长沙是中国著名的饮食文化城市之一，其独特的地理环境和丰富的人文历史为当地的饮食文化提供了不可替代的地位。下面将介绍一些湖南长沙的特色美食。
一、口味鲜辣的剁椒
剁椒是湖南长沙最著名的特色调味品之一，是一种鲜辣味并存的酱料，由切碎的辣椒、盐、酱油、花椒、蒜、姜等常用调料碾磨而成。剁椒非常适合搭配饭菜和糊涂汤等湘菜。
二、芙蓉蛋
芙蓉蛋也是湖南长沙的特色美食之一，选用新鲜的鸡蛋在火上煮熟后，在套碗上慢慢打散，然后加入炸过的冬瓜蓉一起搅拌，再将混合好的蛋液蒸熟，放上一层油泼辣子即可。
三、岳阳楼蒸鱼
岳阳楼蒸鱼是湖南长沙传统的汉族菜品，特点是用岳阳楼酱腌制新鲜的鱼肉，再用清水蒸煮而成，颜色金黄，鱼肉嫩滑，既有口感的丰富性，又有食欲的提升。
四、酱爆茄子
酱爆茄子是湖南长沙传统的湘菜之一，将新鲜的茄子切成条状，用开水烫熟，再用油炸至表皮金黄后盛出，用洋葱、姜末、豆瓣酱、蒜、鲍汁、糖、醋等调味之后，再将茄子条放入拌炒几下即可。
以上就是湖南长沙的特色美食介绍，它们的口味独特，让人无法抗拒。去长沙旅游必须品尝这些美食，绝对能让你大饱口福！