简介:
牛奶吐司面包是一款软绵绵、香甜可口、营养丰富的面包,深受喜爱。它最适合早餐或下午茶时享用,口感绝佳,是自己在家制作的好食材。
多级标题:
一、材料准备
二、制作步骤
三、面包烘焙
四、食用方法和食用提示
一、材料准备:
1. 面粉400克
2. 酵母7克
3. 白糖50克
4. 盐4克
5. 牛奶200毫升
6. 鸡蛋1个
7. 黄油50克
二、制作步骤:
1. 面粉、酵母、白糖、盐混合均匀备用。
2. 牛奶加热至温热状态,加入鸡蛋打散。
3. 把1、2混合均匀,揉至面团表面光滑。
4. 加入黄油,揉至面团非常柔软有光泽。
5. 面团置于盆中,盖上湿布,放在温暖处(28-30度左右)发酵2小时。
6. 大概发酵1.5小时的时候打气,再次发酵30分钟。
7. 将面团平均划成三份,用擀面杖擀平,卷成三股。
8. 把三股放入吐司盘中,放在温暖处发酵1小时左右。
9. 刷上蛋液,放入预热的烤箱中,上下火200度烘焙25分钟左右。
三、面包烘焙:
1. 烤箱预热20分钟左右。
2. 将发酵好的牛奶吐司面包放入烤箱中间层。
3. 烤盘180度下层,上下炉200度。
4. 烘烤18-25分钟左右,直到面包顶部呈金色。
5. 取出烤盘,将面包放在网架上冷却。
四、食用方法和食用提示:
1. 建议在面包凉后再食用,口感更佳。
2. 切块后可以搭配奶油、果酱等一同食用。
3. 在制作时,要注意温度控制,发酵具有很大的影响。
4. 制作牛奶吐司面包的时候,最好使用高筋面粉,这样口感更好。
以上就是牛奶吐司面包的做法,希望大家能够成功制作出一款香甜可口的牛奶吐司面包,享受美味的自制食物。