简介：
饺子是中国传统的美食，在全国各地都广受欢迎。其中，牛肉白菜馅是最常见的一种。今天我们就来分享一下如何制作牛肉白菜饺子馅。
多级标题：
一、准备食材
二、制作牛肉馅
三、制作白菜馅
四、拌合制作成饺子馅
内容详细说明：
一、准备食材
1.牛肉：500克。
2.白菜：500克。
3.香葱、姜末、蒜末、胡椒粉、盐等适量。
二、制作牛肉馅
1.将牛肉洗净，切成小块，用刀剁碎成肉糜。
2.加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀。让肉糜里的调料充分渗透，提高口感。
3.用把肉糜向一个方向搅拌，让它变得有粘性，这样馅儿会比较有韧性。
三、制作白菜馅
1.将白菜洗净，切成细丝。
2.加入适量的盐，腌制大约30分钟左右，使其叶子变软，然后挤出多余的水分。
3.再加入适量的葱姜末、胡椒粉等调料搅拌均匀。
四、拌合制作成饺子馅
1.将牛肉与白菜馅按照比例混合在一起；
2.用刀剁制成馅，使馅中的白菜丝与牛肉均匀搭配；
3.再加上适量的盐、胡椒粉、葱姜末等调料，调整口味；
4.搅拌均匀，并用手撒打馅，让馅粘性加强。
5.腌制好的牛肉白菜饺子馅，就可以用来包饺子了。
小贴士：
1.饺子皮可以买现成的再回家包，也可以自己煮汁水放面食粉和淀粉按照比例和就可以上手均匀面团并制做饺子皮。
2.可以加入少许花椒粉、麻油等个人喜好的辅料，调整口感。
总结：
制作牛肉白菜饺子馅很简单，相信看了以上的教程，大家也能轻易上手。制作好的饺子馅，可以包成各种口味的饺子，喜欢的朋友们不妨一试。