本篇文章给大家谈谈初学者用烤箱做面包，以及初学者用烤箱做面包视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、怎么用烤箱做面包窍门
- 2、初学者怎么用烤箱做面包
- 3、烤箱做面包的家庭做法简单易学
- 4、新手怎么用烤箱烤面包？
- 5、用烤箱做面包的教程
怎么用烤箱做面包窍门
窍门是入烤箱前的面包上刷上一碧如层蛋液，可以使面包上色更好；烤盘放入烤箱之前,烤箱要预热好。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 300克、鸡蛋 一瞎芦个、糖 20克、盐 1勺、黄油 20克。
1、把酵母磨慧带用温水化开，放五分钟
2、盆中放入面粉，糖，盐，鸡蛋，拌匀。
3、揉成面团，发醒一小时。
4、把黄油融化，加入发醒好的面团里揉匀。
5、加入红豆沙，做成想要的形状。
6、刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热。
7、放入烤箱，170度上下火15分钟，再190度5分钟上色。
8、时间到后取出，完成。
[img]初学者怎么用烤箱做面包
需要的食材：高筋面粉、鸡蛋、糖、盐、黄油
1、把酵母用温水化开，放五分钟
2、面粉过筛
3、放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌
4、放入鸡蛋一个
5、活好面，醒一个小时昌坦，面会大一倍
6、把黄油融化，待用
7、面醒好后，加入黄油揉匀
8、可用红豆沙，做成下图形状
9、也可作成自己喜欢的任何形状冲迅备
10、先刷油，然后再刷蛋液，最散毁后撒芝麻，再放半小时二次醒面
11、放入烤箱，先170度上下火15分钟，再调到190度烤5分钟上色
12、烤箱面包成品图
烤箱做面包的家庭做法简单易学
做面包食材清单
牛奶 100ml 、 糖 25g 、 盐 2g 、 黄油 25g 、 鸡蛋 2只 、 提子干 适量 、 高筋面粉 200克 、 酵母 4克 、 调和油 少许
烹饪步骤
步骤1
简单的拍一下禅游原材料
步骤2
黄油隔水融化，加糖，盐，鸡蛋搅匀。酵母和少许牛奶隔水搅匀让它发酵几分钟，贺桐销然后倒入一起搅匀
步骤3
加入高筋面粉一起揉，一点点的加牛奶，我最后揉到手光，盆光，面光，用手指按一个洞能很快恢复就可以了。因为是冬天，180度预热烤箱10分钟，底层加热水。盆里抹油，放入面团。放入烤箱发酵一个小时。轮游如图，发酵到两倍大
步骤4
发酵好后，拿出来，揉成想要的形状，里面可以加葡萄干或者其他果酱。放入盘中刷油，再放入烤箱发酵40分钟。
步骤5
发酵好后，拿出来刷蛋液。烤箱150度烤10分钟。拿出来再刷蛋液，这样上色更好。洒芝麻。烤箱180度再烤5分钟就可以了
新手怎么用烤箱烤面包？
面团充分发酵后放入烤箱烤制，完成后加入奶油和椰蓉即可，下面介猛厅察绍具体做法：
主料：高筋面粉450克、鸡蛋一个
辅料：酵母7克、糖90克、盐6克、黄油40克、牛奶250克、蓝风车淡奶油150克、糖粉15克、椰蓉适量
制作步骤：
1、后油法揉枝茄面至完全阶段，滚圆发酵至2-2.5倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团。
2、取一面团擀开，翻面，压薄底边。
3、由上至下卷起，捏紧接口处。
4、依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。
5、放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵。
6、大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。伏基
7、淡奶油加糖粉打发。
8、在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。
9、把奶油挤在中间就好了。
10、成品图。
注意事项：
1、要想面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜。
2、发酵也非常重要，现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。
用烤箱做面包的教程
用料
高筋面粉 270克
安琪即发干酵母 森迟让3克
砂糖 40克
盐 2克
鸡蛋液（蛋黄和蛋白） 35克
牛奶 135克
黄油 28克
用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包的做法
把除了黄油之外的所有材料（投放顺序：先放牛奶，蛋液，糖，盐，后放面粉，最后撒上酵母）放入容器中开始揉面到“扩展阶段”（小贴士有说明），然后加入软化的黄油接着揉到“完全阶段”此局（小贴士有说明）,然后放入温暖的地方（35-40度左右）进行第一次基础发酵（大概1个小时，发酵两倍大小就行了，图1就是发酵两倍大小的样子）
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第一次基础发酵结束后,排气（用擀面杖擀）分成两份！
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把面团擀开卷起来，加盖保鲜膜室温松弛15分钟
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将松弛好的面团擀成长条，再卷起来！
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卷起来的样子，底部接缝处要捏紧
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放入吐司模具中，进行第二次的发酵（35-40度左右，大概1个小旦或时，发酵到模具八分满）
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放在烤箱里用发酵功能进行发酵，为了保证湿度，在发酵的时候放一杯热水
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此图为发酵8分满的样子,然后盖上盖子再发酵10-15分钟（出来的面包就是方正有棱角的了）,最后放入预热180度的烤箱，面包放在中层，上下火烤30分钟（不同烤箱温度有10-20度差异，根据最后上色状态调整时间或者温度）
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烤制完成立刻脱模，取出后在烤网上晾凉即可
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小贴士
扩展阶段
揉面20分钟左右就能进入扩展阶段。取面团拉膜检查，可以拉出较薄的膜（但还是比完全阶段的厚，拉膜时撕裂的小洞是不平滑、有锯齿的，面团边缘也是锯齿状、不光滑的）
完全阶段
达到扩展阶段之后加入黄油，再揉面10分钟左右就能进入完全阶段。（取面团拉膜检查，可以拉出非常非常薄的薄膜，放在手上能够透出指纹。这就是“手套膜”。手套膜的出现是进入完全阶段的标志，在完全阶段，拉膜时可以明显感觉出膜更有韧性，不容易断裂，出现的小洞更少。自然撕裂的小洞边缘非常光滑）
关于面团干湿问题
不同面粉吸水率不一样，建议投放材料时先预留10克左右的面粉，根据面团揉制状态，酌情增加或者减少！
关于初学者用烤箱做面包和初学者用烤箱做面包视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。