简介：保山是一个具有丰富美食文化的城市，拥有各种特色小吃，因地制宜，口味别具一格，是美食爱好者的天堂。
一、蚂蚁糯米饭
蚂蚁糯米饭是保山的传统小吃之一，通常用糯米、绿豆和花生等材料煮熟后加入五香粉、辣椒、大蒜和酱油等自制调味品加工而成。这道小吃质地软糯，口感香辣可口。
二、芹菜豆腐脑
芹菜豆腐脑是一种保山很有特色的早餐食品。将豆浆煮沸凝固，加入芹菜和调味料，将豆浆捣碎后即成豆腐脑，配上辣酱和香菜后味道更加美味。
三、炒米线
炒米线是保山的一道特色传统小吃。将筋道细的米线炒至断生即可，最后加入热油、牛肉、鸡蛋以及爆香的香葱，味道香脆可口。
四、糯米丸子
糯米丸子是保山传统的节日之一，由糯米、芝麻、红糖、葱花和猪油等组成。食用时只需将糯米丸子蘸上一些白糖或者花生粉就可以了。
五、泸水腊肉
泸水腊肉是保山的一种烟熏肉制品，其特点是火腿口感，肉质鲜嫩，入口即化，取自云南省泸水阳宗海地区，是一道既有肉的滋味，又有烟熏风味的美食佳品。
六、烤油茶
烤油茶是保山特色饮品之一。她是将茶叶烘焙至一定程度后再用猪油烤炸，尝起来即有茶香，又有油香，口感爽滑，是保山的人民日常生活和节日宴会必备之饮。
结论：以上介绍了保山市的一些特色小吃，这些美食不仅口味独具特色，而且受到了广大顾客的喜爱和好评，大家可以在保山一游尝个遍。